طريقة عمل برجر الأرز على الطريقة الصينية

  • 30 دقيقة
  • 3 أشخاص
  • 1406.34 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

سندويشات

مقادير برجر الأرز على الطريقة الصينية

الوصفة التالية مقتبسة من المطبخ الصيني، استخدمنا فيها الأرز المطبوخ لعمل أرغفة خبز الكيزر وبرجر اللحم وصوص مايونيز بنكهة آسيوية.

لعمل أرغفة الأرز:

  • ¼ 2 كوب (450 جم) أرز أبيض مطبوخ جيدًا.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمسم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زيت. 

لعمل برجر اللحم:

  • ½ كيلو (500 جم) لحم بقري مفروم به نسبة دهن لا تقل عن 20%.
  • ½ كوب (100 جم) بصل مفروم ناعمًا.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقسماط مطحون.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) ورشستر شاير صوص.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.

لعمل صوص المايونيز:

  • ¼ كوب (50 جم) مايونيز.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) سيراتشا صوص.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) عصير ليمون أو صويا صوص.
  • رشة ملح.

للتزيين:

  • 3 بيضات مقلية عيون "اختياري".
  • كوب (200 جم) خس مقطع شرائح رفيعة.

طريقة تحضير برجر الأرز على الطريقة الصينية

  1. في وعاء، اخلطي الأرز المطبوخ مع السمسم، ثم اصنعي من الأرز ست كرات متساوية الحجم، ثم اضغطي عليها بيديكِ، لعمل أرغفة الكيزر.
  2. سخني الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم حمري الأرغفة من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
  3. لعمل برجر اللحم، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقسماط والبيضة والملح والفلفل الأسود والورشستر شاير صوص جيدًا.
  4. شكلي من خليط اللحم ثلاثة أقراص متساوية الحجم.
  5. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم حمري قطع اللحم حتى تنضج وتكتسب اللون البني من الجهتين.
  6. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع صوص السيراتشا وعصير الليمون أو الصويا صوص والملح.
  7. ضعي الطبقة الأولى من أرغفة الأرز، ثم ضعي الخس، ثم برجر اللحم، ثم صوص المايونيز، ثم البيض، ثم أرغفة الأرز المتبقية، ثم قدميه.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Japanese Rice Burger
موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon