استقبال الأقارب والأصدقاء في منزلكِ أو الذهاب إليهم لتناول العشاء والحلوى من العادات الرائعة، التي تساعد على توطيد العلاقات، وزيادة المحبة والألفة بينكم. وما يساعد على نجاح هذه الأمسيات، أن يكون المُضيف والضيف على معرفة بإتيكيت الطعام وآداب المائدة. لذا تابعي قراءة هذا المقال، لتتعرفي على القواعد الأساسية لفن إتيكيت الطعام، وحفلات العشاء.
اقرئي أيضًا: إتيكيت حضور المناسبات العائلية
قواعد إتيكيت الطعام للمُضيف
- دعوة الضيوف:
- ضعي قائمة بعدد الضيوف الذين تنوين دعوتهم إلى العشاء، وتأكدي أن لديكِ متسع لاستقبالهم، وأدوات مائدة تكفي عددهم، ثم وجهي الدعوات بالطريقة المناسبة لكِ، سواء بالاتصال هاتفيًّا أو إرسال رسالة.
- أعطي لضيوفكِ الوقت الكافي لتنظيم وقتهم قبل ميعاد الدعوة، لذا يفضل أن تدعيهم قبلها بأسبوعين أو ثلاثة على الأقل.
- حددي موعدي بدء العشاء والانصراف بدقة دون أن تشعري بإحراج، بالإضافة إلى طبيعة المناسبة، سواء كانت مجرد جلسة عشاء عادية، أو احتفال بعيد ميلاد، أو خطبة، أو وظيفة جديدة... وغيرها.
-أخبري ضيوفكِ إن كان بإمكانهم إحضار أطفالهم معهم أم لا، والملابس المناسبة للحفل. وفي حالة سؤالهم عن نوعية المشروبات أو الحلوى التي يمكنهم جلبها معهم، لا تترددي في إخبارهم بما تحتاجينه.
- أعلمي المدعوين بقائمة الضيوف الآخرين، فربما يكون هناك عدم توافق أو ارتياح بين بعض الأشخاص. ولا تخجلي من طلب تأكيد الدعوة قبلها بوقت كافٍ، حتى تضبطي تحضيرات الحفل بحسب العدد الذي سيلبي الدعوة. - تهيئة المنزل لاستقبال الضيوف:
- رتبي المنزل قبل الحفل بيوم أو يومين، خاصة الأماكن التي يتردد عليها الضيوف، مثل: حجرة الاستقبال وحجرة الطعام والحمام.
- جهزي أدوات الطعام والأطباق المستخدمة في الحفل، ورتبي المطبخ بعد الانتهاء من إعداد الطعام، وفرغي الطاولات، وغسالة الأطباق، لوضع الأطباق الفارغة بها بعد الانتهاء من العشاء.
- افتحي نوافذ المنزل في يوم الحفل، لتجديد الهواء، ثم عطري البيت لإخفاء روائح طهي الطعام. - استقبال الضيوف:
- لا تبقي في المطبخ عند حضور ضيوفك، ولكن عليكِ استقبالهم شخصيًّا.
- اتبعي قاعدة "أعطِ وخُذ"، تناولي الجواكت أو أي أغراض لضيوفك وأدخليها إلى المنزل، واستقبليهم بكأس من العصير، أو طبق من المقبلات أو الشوكولاتة، وبعد انتهاء العشاء ستحظين أيضًا بمساعدتهم .
- لا تنسي إذا أحضر ضيوفكِ هدايا عبارة عن طعام -سواء مقبلات أو حلوى- فيجب أن تقدمي لهم منها. - ترتيب المائدة:
- رتبي الأدوات حسب أولوية استخدامها على المائدة، ضعي المهم في الخلف، والأهم في الأمام.
- تذكري أن قواطع السكين يجب أن تكون مواجهة للصحون، وضعي الكؤوس والأكواب إلى يمين الطبق.
- ضعي طبق الخبز والزبد على يسار طبق العشاء، وضعي سكين الزبد فوقه.
- جهزي زجاجات المياه المعدنية الصغيرة، أو املئي أكواب ماء قبل أن يصل الضيوف، توفيرًا للوقت، مع وضع عدد من الأباريق على المائدة.
- ابدئي من جهة اليمين عند تقديم الطعام، والتزمي بذلك طوال فترة العشاء، وإذا كان عدد الضيوف كبيرًا، فيمكنكِ طلب المساعدة من أحد أفراد أسرتكِ، أو من أحد الضيوف المقربين لكِ.
- قدمي صنفًا تلو الآخر، إذا كان عدد المدعوين أقل من عشرة أفراد، وابدئي بالحساء، ثم السلطات، وبعدها الأطباق الرئيسية، ثم الحلوى في النهاية. أما إذا كان عدد المدعوين كبيرًا، فأعدي بوفيهًا مفتوحًا يبدأ بالسلطات والشوربة، ثم الأطباق الرئيسية من لحوم وخضروات، وأخيرًا الحلوى. ولا تنسي أن تضعي في كل طبق ملعقة أو شوكة للغرف، وعلى طاولة أخرى ضعي أدوات المائدة والأطباق والأكواب. وجهزي طاولة أخرى للمشروبات، بحيث يخدم كل ضيف نفسه مع مساعدتكِ لهم، ثم الجلوس في المكان المناسب.
- لا تتحدثي خلال تناول الطعام في أي حوارات مثيرة للجدل، مثل: السياسة أو الاقتصاد أو الدين أو أي موضوعات مشابهة، تجنبًا لحدوث أي مشادات. - شكر الضيوف:
أرسلي رسالة شكر إلى ضيوفكِ في اليوم التالي للعشاء على تلبيتهم الدعوة، والهدايا التي أحضروها.
قواعد إتيكيت الطعام للضيف
إذا دُعيتِ لحفل عشاء، فالتزامكِ بالنصائح التالية، سيجعلكِ ضيفة جيدة ومرحبًا بها في أغلب المناسبات:
- ردي في أسرع وقت ممكن على أي دعوة لكِ للعشاء، حتى يستطيع المضيف تجهيز منزله ومائدته بحسب عدد الحاضرين.
- أبلغي المُضيف بحالتكِ إذا كنتِ تعانين من حساسية من بعض الأطعمة، أو ممنوعة من تناولها لأي سبب.
- لا تذهبي قبل الموعد الذي حدده المضيف، إما في الموعد بالضبط أو بعدها بـ15 دقيقة.
- ارتدي ملابس ملائمة لطبيعة المناسبة المدعوة لها.
- قدمي هدية رمزية إلى مضيفك، مثل الزهور أو علبة شوكولاتة صغيرة. ولا تُحضري الأطعمة والجاتوه أو التورتات إلا بالتنسيق مع المضيف، حتى لا يتراكم لديه أنواع متشابهة من الطعام المقدم في الحفل.
- لا تحضري معكِ أحدًا غير مدعو -حتى الأطفال- إلا إذا قمتِ باستئذان صاحب الدعوة قبلها بوقت كافٍ.
- لا تبدئي في تناول الطعام قبل المضيف، وإذا كان الطعام ساخنًا، فلا تنفخي فيه لتبريده.
- تذوقي الطعام قبل وضع الفلفل أو الملح عليه، حتى لا يشعر صاحب الدعوة بالإحراج، أو أن الطعام لم يعجبكِ.
- لا تستخدمي هاتفكِ المحمول خلال حفل العشاء، ويفضل أن تضبطيه على الوضع الصامت.
- اعرضي المساعدة على المضيف أكثر من مرة خلال الحفل.
- لا تتجولي في المنزل على راحتكِ، خاصة إذا لم يكن المضيف من المقربين لكِ.
- اتصلي بالمضيف واعتذري له، إذا تأخرتِ عن الموعد المحدد، مع توضيح سبب التأخير.
- لا تغادري بعد تناول الطعام مباشرة، حتى لا يشعر المضيف بأنكِ حضرت لتناول الطعام فقط.
- اشكري المضيف عند المغادرة على حسن الضيافة.
شاهدي في هذا الفيديو: إتيكيت ترتيب السفرة في العزومات
احرصي على أن تبدئي التجهيز لحفل العشاء قبلها بفترة كافية، ولا تغامري بعمل وصفات طعام جديدة، والتزمي بالأكلات التي تجيدين إعدادها. واعلمي أن الالتزام بإتيكيت الطعام، سيساعدكِ على الترحيب بضيوفكِ جيدًا، وإشعارهم بحرصكِ على راحتهم.
ولمعرفة المزيد من المقالات التي ستفيدك في كل ما يخص الحفلات والمناسبات المختلفة اضغطي هنا.
