أفكار لـ7 وصفات باستخدام اللانشون

اللانشون من الأكلات المحببة للكبار والصغار، كما يمكن إضافتها على العديد من الوصفات السريعة والسهلة للأطفال في المدرسة والنادي والحفلات أيضًا، تابعي قراءة المقال وتعرفي على وصفات اللانشون الجديدة والمميزة.

وصفات اللانشون

تُقدم لكِ "سوبرماما" سبع وصفات سريعة ولذيذة للانشون، جربيها واستمتعي بمذاقها الشهي مع أطفالكِ وعائلتكِ.

طريقة عمل اللانشون في المنزل

المقادير

• ½ كيلو (500 جم) لحم أحمر مفروم.
• بيضة كبيرة.
• 4 فصوص ثوم.
• كوب (200 جم) بقسماط ناعم.
• ½ كوب (100 جم) زيتون أخضر مخلي.
• ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
• ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
• ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
• 5 ورقات لورا.
• نقطتان من لون طعام أحمر.

طريقة التحضير

1. في محضرة الطعام، ضعي اللحم والبيضة والثوم والبقسماط والزيتون والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود ولون الطعام، واخلطي جيدًا حتى يمتزج الخليط ويُصبح ناعمًا.
2. ضعي الخليط في كيس بلاستيك، ولفيه جيدًا كالأسطوانة، ثم لفي الكيس بورق قصدير، وأغلقيه بإحكام.
3. على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء وورق اللورا، واتركيه حتى يغلي.
4. أضيفي اللانشون، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 60 دقيقة.
5. أخرجي اللانشون، واتركيه يبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة، وقدميه على سفرتكِ في وجبة الفطور.

طريقة عمل التوست المشوي بالبيض واللانشون

المقادير

• 6 شرائح توست.
• 3 بيضات.
• 3 شرائح لانشون لحم.
• 3 شرائح جبن جودة، أو فلامنك.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب.
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود، واخفقي جيدًا. 
2. على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم ضعي خليط البيض وقلبيه حتى ينضج. 
3. وزعي الخليط فوق ثلاث شرائح من التوست، ثم وزعي شرائح اللانشون، ثم الجبن، ثم ضعي بقية التوست فوق الجبن. 
4. ضعي التوست في جهاز الوافلز، أو التوستر، واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم قدميه لعائلتكِ وأطفالكِ على وجبة الإفطار أو العشاء.

طريقة عمل أومليت اللانشون والخضار

المقادير

• 7 بيضات كبيرة.
• 6 شرائح لانشون.
• 6 شرائح جبن شيدر أو جودة.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
• 2 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات.
• كوب (200 جم) فلفل ملون مقطع مكعبات.
• ¼ كوب (60 مل) زيت.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. حمّري البطاطس في زيت غزير حتى يُصبح لونها ذهبيًّا، ثم ارفعيها من الزيت. 
2. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. 
3. أضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقتين، ثم اتركي الخليط حتى يبرد. 
4. في وعاء كبير، ضعي البيض والبطاطس وخليط البصل والفلفل الملون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات. 
5. على نار متوسطة، سخني بقية الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ضعي نصف كمية خليط البيض والخضروات. 
6. رصي شريحة لانشون ثم جبن، ثم لانشون وهكذا في منتصف المقلاة وبشكل رأسي. 
7. صبي باقي البيض فوق شرائح اللانشون والجبن، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج من الأسفل. 
8. اقلبي الأومليت على الجهة الأخرى واتركيه على نار هادئة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى ينضج، ثم قدميه ساخنًا.

طريقة عمل صينية التوست باللانشون والجبن

المقادير

• ½ 1 كوب (300 جم) بشاميل.
• 12 شريحة توست.
• 12 شريحة لانشون.
• 12 شريحة جبن شيدر.
• فلفل ملون مقطع حلقات.
• 2 بيضة كبيرة.
• ½ كوب (100 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
• ¼ كوب (50 جم) جبن بارميزان مبشور.
• ¼ كوب (60 مل) حليب.
• ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو مجفف مطحون.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. 
2. رصي شرائح التوست في صينية فرن، ثم ادهنيها بصلصة البشاميل. 
3. وزعي شرائح اللانشون والشيدر فوق التوست، ثم وزعي حلقات الفلفل الملون فوق الشيدر. 
4. في وعاء، ضعي ربع كوب من البشاميل، ثم أضيفي إليه البيض والحليب والبارميزان والملح والفلفل الأسود والأوريجانو، وقلبي جيدًا. 
5. وزعي هذا الخليط فوق التوست، ثم رشي الموتزاريلا على الوجه. 
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم قدميها.

طريقة عمل سندوتش الجبن واللانشون بالبيض

المقادير

• 12 قطعة توست.
• ¼ كيلو (250 جم) جبن شيدر أو جودة مبشور.
• ¼ كوب (60 مل) حليب.
• ¾ كوب (150 جم) مايونيز.
• 6 بيضات كبيرة.
• 8 شرائح لانشون.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود، واخفقي جيدًا. 
2. ادهني قطعة الخبز الأولى بالمايونيز، ثم رشي الشيدر، ثم ضعي شريحة لانشون، ثم ضعي قطعة الخبز الثانية فوق اللانشون. 
3. ادهني القطعة الثانية من الخبز من الأعلى بالمايونيز، ثم رشي الشيدر، ثم ضعي شريحة لانشون، ثم رشي الشيدر فوق اللانشون. 
4. ادهني القطعة الثالثة من الخبز بالمايونيز من الأسفل، ثم ضعيها فوق الشيدر. 
5. كرري هذه الخطوات مع باقي اللانشون والخبز. 
6. اغمسي السندوتشات في خليط البيض، ثم على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم ضعي الخبز واتركيه لمدة دقيقتين حتى يُصبح لونه ذهبيًّا. 
7. اقلبي السندوتش على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقتين، ثم قدميه ساخنًا.

طريقة عمل كون بيتزا باللانشون

المقادير

• عجين العشر دقائق.
• ½ كيلو (500 جم) لانشون مقطع مكعبات.
• كوب (200 جم) فلفل ملون مقطع مكعبات.
• ¾ كوب (150 جم) صلصة بيتزا.
• ¾ كوب (150 جم) جبن شيدر وموتزاريلا.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. 
2. شكلي ورق القصدير إلى 12 شكلًا مخروطيًا (أو قرطاس). 
3. قطعي العجين إلى 12 قطعة متساوية الحجم، ثم افرديه ولفيه على ورق القصدير. 
4. ضعي العجين في صينية، ثم أدخليها الفرن لمدة خمس إلى عشر دقائق. 
5. أخرجي كون العجين، ثم أزيلي ورق القصدير. 
6. ضعي القراطيس في أكواب تدخل إلى الفرن، ثم احشي كون البيتزا بالجبن، ثم الصلصة ثم اللانشون والفلفل الملون ثم الجبن.
7. ضعي كون البيتزا في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق.

طريقة عمل بيتزا البطاطس المحمرة باللانشون

المقادير

• كوب (200 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
• ½ كوب (100 جم) صلصة بيتزا.
• 3 ثمرات بطاطس صغيرة مقشرة ومقطعة أصابع.
• ½ كيلو (500 جم) لانشون مقطع مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. حمري البطاطس في زيت غزير، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا. 
2. في مقلاة كبيرة، ضعي البطاطس المحمرة، ثم رشي الملح والفلفل الأسود، ثم وزعي صوص البيتزا، ثم الجبن الموتزاريلا، ثم اللانشون والزعتر. 
3. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. 
4. ضعي المقلاة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن.

عزيزتي، أعدي لعائلتكِ وأطفالكِ وصفات اللانشون السابقة، وجددي لهم على وجبة الإفطار، وشاركينا وصفاتكِ الشهية للانشون في التعليقات.