5 طرق لاختيار المكرونة الجيدة

شروط اختيار المكرونة الجيدة

لا تخلو مائدة طعام من طبق المكرونة الشهي المحبب لجميع أفراد الأسرة، فهو من الأطباق التي تتنوع أشكالها ونكهاتها، وتصلح لجميع الأوقات ويحبها الكبار والصغار.

لكن عادة ما تحتار الأمهات في كيفية اختيار نوع المكرونة الجيدة، "سوبرماما" اليوم تقدم لكِ 5 طرق لاختيار المكرونة، فاتبعيها لتضمني جودتها.

شروط اختيار المكرونة

1. المكرونة ذات اللون الأصفر الذهبي

هذه المكرونة تكون مصنوعة من دقيق السميد (السيمولينا)، وهو ينتج عن طحن قشور القمح الخشنة المنزوعة من حبات القمح القاسية.

2. جودة المكرونة تظهر بالسلق

عند اختيارك لعلامة تجارية معينة وتجربتها للمرة الأولى، عليكِ بسلق المكرونة أولًا في الماء، فإن وجدتِ أنها تلتصق في قاع الإناء أو تلتصق ببعضها البعض، يجب أن تغيّري هذه العلامة التجارية.

3. المكرونة ذات الملمس الخشن

إذا وجدتِ أن المكرونة ذات ملمس رملي خشن، فهذا مؤشر على جودتها، لأن ذلك يدل على أنها مصنوعة من قشور القمح القاسية، إضافة إلى أن هذا الملمس يساعد على الاحتفاظ بالصلصة، ولكنكِ قد تجدينها مرتفعة الثمن قليلًا.

طريقة عمل صلصة المكرونة

4. المكرونة المجففة ببطء

هناك طريقتان لتجفيف المكرونة خلال عملية تصنيعها، وهي التجفيف ببطء من خلال استخدام درجات حرارة قليلة، أو التجفيف بسرعة من خلال استخدام درجات حرارة عالية، ولكن تجفيفها ببطء يحافظ على قيمتها الغذائية، ومن المؤكد أنكِ ستجدين أن الشركات التي تجفف المكرونة ببطء تهتم بكتابة هذه المعلومة على عبواتها، لأنها ستحقق لها رواجًا أكبر.

5. المكرونة المستوردة ليست الأفضل دائمًا

نصيحتنا لكِ أن لا تنخدعي في أن المكرونة المستوردة هي الأفضل دائمًا، حيث إن هناك أنواع من المكرونة المتوافرة في السوق المحلية ذات جودة عالية مقارنة بنظيرتها المستوردة.

بالصور: أشكال المكرونة والوصفات المناسبة لطهيها

وأخيرًا، بعد أن اطلعتِ معنا على هذه الطرق الخمسة لاختيار المكرونة الجيدة، حاولي أن تلتزمي باتباعها عند شرائك للمكرونة في المرات المقبلة، وأخبرينا برأيكِ.

المصادر:
Wiki How
The kitchn

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
ي
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon