طريقة عمل الفاهيتا المكسيكية
مقادير الفاهيتا المكسيكية
- كيلو (1000 جم) صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أحمر رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أصفر رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أخضر رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- خبز تورتيلا وصوص الأفوكادو وشرائح طماطم وخس للتقديم.
بهارات الفاهيتا:
- ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بودرة فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) أوريغانو مجفف مطحون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بودرة ثوم.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا مدخنة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل مكرونة بشاميل بفاهيتا الدجاج
طريقة تحضير الفاهيتا المكسيكية
- ضعي مكونات البهارات في وعاء، وقلبي جيدًا.
- ضعي الدجاج في وعاء كبير، ثم أضيفي بهارات الفاهيتا والملح، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- غطي الوعاء بورق نايلون شفاف، واتركيه جانبًا 30 دقيقة.
- سخني نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- اخفضي النار، وغطي المقلاة، واتركيها من عشر دقائق إلى 15 دقيقة.
- ضعي الدجاج في طبق، وغطيه بورق فويل، واتركيه جانبًا لتحضير الخضار.
- أضيفي باقي الزيت في المقلاة نفسها، ثم أضيفي البصل والفلفل الملون والثوم المفروم والملح، وقلبي خمس دقائق.
- أضيفي المرق وقلبي، ثم اتركيه دقيقة.
- أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا.
- ضعي الفاهيتا في طبق التقديم، وقدميها مع التورتيلا والخس والطماطم وصوص الأفوكادو.
تعرفي إلى: 7 وصفات مكسيكية لذيذة
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
