الفطور أول وجبة تدخل جسم الإنسان، ويجب أن تحتوي على عناصر غذائية صحية ومفيدة لبدء اليوم بنشاط وحيوية دون كسل أو خمول، أيضًا يساعد تناول الفطور الصباحي الصحي على تحسين عملية الهضم وإبقاء معدل حرق السعرات الحرارية في مساره الجيد بالإضافة لإمداد الجسم بالاحتياجات الضرورية للعمل والإنتاج، لذلك تعرفي إلى أنواع الفطور الصباحي الجيد في هذا المقال سواء كنتِ تتناولينه في المنزل أو في الخارج.
أنواع الفطور الصباحي
إذا كنتِ ترغبين في الحصول على فطور صباحي متنوع بدلًا من الفطور اليومي المعتاد، فإليكِ أشهر وأفضل أنواع الفطور الصباحي التي تتضمن جميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسمك لبدء يومك بنشاط وحيوية.
تتعدد أنواع الفطول الصباحي لتشمل:
- الإفطار الكونتيننتال.
- الفطور الأمريكي.
- وجبة الفطور الإنجليزية.
- الفطور الإيطالي.
- الفطور الإندونيسي.
- الفطور الشرقي.
- الفطور الياباني.
- الفطور الصيني.
- الفطور الهندي.
- الفطور الشعبي.
- الفطور الفرنسي.
- الفطور الشامي.
كما نلاحظ تتعدد أنواع الفطور وتختلف وفقًا لثقافات الشعوب المختلفة، ويظل الفطور الأكثر شيوعًا حول العالم هو الإفطار الكونتيننتال والفطور الإنجليزي. بينما تشتهر منطقة الشرق الأوسط بالفطور المصري الشعبي وكذلك الشامي واللبناني.
في الفقرات التالية نتحدث عن مكونات الفطور الأكثر شيوعًا وشهرة ويمكنكِ تنفيذها في البيت أو طلبها في المطاعم المختلفة.
فطور كونتيننتال
هو الإفطار النموذجي ويعبر عن ثقافة الشعوب الإيطالي والفرنسي، بسيط وسريع وخفيف. ومن أكثر أنواع الفطور الصباحي شهرة خاصة في الفنادق والمطاعم الكبرى.
يقدم عادةً على طاولة الضيف ولكن يمكن أيضًا عرضه على شكل بوفيه إفطار مفتوح، لعرض عصائر الفاكهة والحبوب والمخبوزات والعسل والجبن والزبد حتى يتمكن الضيوف من مساعدة أنفسهم.
في هذا النوع من الإفطار عادة ما تقدم المشروبات التالية (ساخنة أو باردة):
أنواع مختلفة من القهوة: "ماكياتو" (أي مع رشة من الحليب البارد أو الساخن)، منزوعة الكافيين، قهوة سوداء، قهوة قوية، قهوة شعير، قهوة أمريكية أو قهوة إسبريسو إيطالية. مع حليب ساخن أو بارد، كابتشينو، شوكولاتة ساخنة.
فطور إنجليزي
وجبة الإفطار الإنجليزية
يشتهر الفطور الإنجليزي بين أنواع الفطور الصباحي بأنه الأكثر تنوعًا إذ يضم عددًا كبيرًا من الأطعمة المختلفة بين الحادق والحلو.
تتكون العناصر الموجودة في الإفطار الإنجليزي من: بيضتين (مسلوق، بيض مقلي، أو بيض مخفوق)، بودينج، لحم ساخن مقدد، فاصوليا مشوية، طماطم مشوية، نقانق، مشروم، فواكه طازجة، عصائر، جبن ، حبوب، خبز محمص مع معلبات عسل ومربى وزبدة، مشروبات (شاي، قهوة، شوكولاتة ساخنة، حليب، إلخ) ويقدّم عادة على طراز البوفيه لإتاحة إمكانية تناول كل فرد حسب ذوقه وتفضيلاته.
فطور إيطالي
الفطور الأكثر تنوعًا في المخبوزات، والأكثر تفضيلًا لفئة الشباب والصغار، يتكون من كافيه لاتيه (حليب ساخن مع قهوة) أو قهوة مع خبز أو لفائف وزبدة ومربى.
عادةً ما يقدم معه خبز صلب يشبه البسكويت مع خبز كرواسون محشو أو سادة أو كورنيتو أو نوع مختلف من المخبوزات الحلوة والخبز بالزبدة والمربى. من أنواع الفطور السريعة المناسبة للتناول قبل الذهاب للعمل أو المدرسة إذا كنتِ في عجلة من أمرك.
فطور شعبي أو شرقي
عندما نتحدث عن أنواع الفطور الصباحي فلا ينبغي أن ننسى الفطور الشعبي التقليدي الذي تُشتهر به بلاد الشرق الأوسط ويعشقه السياح من كل أنحاء العالم.
يتكون الفطور الشعبي من فلافل، فول مدمس، بابا غنوج، بيض شكشوكة وباذنجان، مع سلطة طحينة، جبن حلومي، حمص مع خبز بيتا أو شامي أو بلدي وكيك وشاي.
أو عند إضافة نكهة لبنانية وشامية، نضيف لبنة، جبنة نابلسية، مربى، زعترًا، دكة وزيت زيتون، كعكًا (خبزًا بالسمسم)، ومناقيش.
وإضافة الخضراوات الطازجة مثل الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والفجل والبصل والزيتون والجزر المبشور.
اقرئي أيضًا: وصفات للإفطار
