طريقة عمل الدجاج المتبل مع الفول السودانى
مقادير الدجاج المتبل مع الفول السودانى
- 1 ملعقة صغيرة زيت الفول السودانى.
- 1 صدور دجاج مخلية وبدون جلد، مقطعة إلى شرائح رقيقة بالعرض.
- 1 فص ثوم، مقطع إلى شرائح رقيقة.
- 1 فلفل حار، مقطع إلى شرائح رقيقة بالعرض.
- ملح خشن وفلفل مطحون.
- 1 ملعقة طعام عصير الليمون الطازج.
- 1 ملعقة طعام الفول السودانى المحمص المفروم.
- ¼ كوب أوراق الريحان، مقطعة.
طريقة تحضير الدجاج المتبل مع الفول السودانى
- في مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم، سخنى الزيت على نار متوسطة إلى عالية، اضيفى الدجاج؛ ثم اطهيه حتى يحمر على جانب واحد، من 2 إلى 3 دقائق.
- ضيفى الثوم، الفلفل الحار، و2 ملعقة طعام ماء؛ قومي بطهي الخليط حتى يصبح الدجاج غير شفاف فى جميع الجوانب، لمدة 3 دقائق، تبليه بالملح والفلفل؛ وقلبى فيه عصير الليمون والفول السودانى، والريحان.
