طريقة عمل الفول الأخضر المطبوخ

مقادير الفول الأخضر المطبوخ
- 3 أكواب (600 جم) فول أخضر.
- كوب (250 مل) عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
- 2 ملعقة كبيرة (225 جم) سمن.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة مطحونة.
- ملح وفلفل أسود.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات متنوعة للفول
طريقة تحضير الفول الأخضر المطبوخ
- ضعي السمن والزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا، ثم أضيفي الثوم واستمري في التقليب.
- أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم، ثم ضعي الملح والفلفل والكمون والكزبرة، وقلبي جميع المكونات.
- اتركي المزيج على النار 15 دقيقة تقريبًا، حتى تتسبك الطماطم.
- أضيفي الفول وكوبًا من الماء، واتركي المزيج يغلي، ثم غطي القدر، واتركي الفول ينضج على نار هادئة لمدة 30- 40 دقيقة.
- قدمي الفول الأخضر ساخنًا.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات للبقوليات من مطبخ "سوبرماما"