إذا أتى الشتاء ذُكر مشروب الشوكولاتة الساخنة فهو ما نحتاجه آخر كل يوم في الليالي الباردة، وبالإضافة لمذاق كوب الكاكاو اللذيذ فإن له العديد من الفوائد أيضًا للصحة لا تتوقف فقط على منحكِ الدفء في الطقس البارد. تعرفي معنا من خلال هذا المقال على ست طرق مختلفة لإعداد كوب الشوكولاتة، وفوائده المتعددة للصحة.
فوائد مشروب الكاكاو في الشتاء
أن يكون لمشروب الشوكولاتة المفضل إليكِ فوائد صحية فهذا بالتأكيد ما تبحثين عنه في طعامك ومشروباتكِ دائمًا، وهذا ما يتوافر في الكاكاو، إليكِ فوائده بالتفصيل:
- يحارب الجذور الحرة، وهي الخلايا المسببة للعديد من الأمراض مثل السرطان، بالإضافة إلى أمراض القلب والشيخوخة المبكرة، بسبب احتوائه على مضادات أكسدة.
- يعالج مشكلات الكلى والنزيف الداخلي ويقي من مرض السكري، لاحتوائه على حمض الغاليك.
- يحتوي على دهون أقل بالمقارنة بتناول قطع الشوكولاتة العادية، لذا فهو يساعد على خفض الكوليستول الضار في الدم خاصة الأنواع الداكنة منه.
- يخفض ضغط الدم ويحسن تدفق الدم في الجسم ويعزز عمل القلب ويمنع تكون الجلطات، لاحتوائه على مركبات الفلافونويد.
- يساعدك على التفكير بشكل أفضل ويقوي الذاكرة بسبب احتوائه أيضًا على مركبات الفلافونويد التي تزيد من تدفق الدم والأكسجين للمخ، وهو ما يحميكِ في المستقبل من أمراض الخرف والألزهايمر.
ولكن تذكري أن هذا ينطبق على مساحيق الكاكاو الخام وليست الصناعية المليئة بالألوان والمحسنات والزيوت المهدرجة والكثير من السكر، فكل هذه المواد الإضافية غير الصحية تفقده قيمته.
6 طرق لإعداد كوب الشوكولاتة الساخنة
يمكنكِ تحويل كوب الشوكولاتة الساخنة التقليدي إلى كوكتيلات ساخنة مغرية وشهية المذاق كالآتي:
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بزبدة الفول السواني
المقادير:
- كوب (250 مل) حليب
- ¼ كوب (50 جم) كريمة هاف آند هاف (خليط زبد وحليب)
- ¼ كوب (37.5 جم) كاكاو أو حبيبات أو رقائق شوكولاتة
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة فول سوداني
الطريقة:
- في وعاء على نار متوسطة، سخني الحليب والكريمة.
- بعد تسخين الحليب وقبل أن يغلي، أضيفي الشوكولاتة حتى تذوب.
- أضيفي زبدة الفول السوداني، وقلبي المكونات كلها حتى تذوب.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالنوتيلا
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) نوتيلا
- كوب (250 مل) حليب (من أي نوع)
- كريمة المخفوقة ورقائق أو حبيبات شوكولاتة للتزيين
الطريقة:
- في وعاء على نار متوسطة، سخني الحليب جيدًا دون أن يغلي.
- أضيفي النوتيلا، وقلبيها جيدًا حتى تذوب.
- ضعي الكريمة ورقائق أو حبيبات شوكولاتة على الوجه.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالزنجبيل والقرفة
المقادير:
- 4 أكواب (1000 مل) حليب
- ½ كوب (75 جم) كاكاو
- ¼ كوب (75 جم) سكر بني
- ¼ كوب (75 جم) سكر أبيض
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من خلاصة الفانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من ملح البحر
- كريمة مخفوقة للتزيين
الطريقة:
- في وعاء متوسط على نار خفيفة، سخني الحليب.
- في وعاء آخر، امزجي الكاكاو والسكر والزنجبيل والقرفة والفانيليا.
- ضعي الخليط السابق على الحليب، وقلبي حتى يسخن جيدًا، ثم ضعي الكريمة فوقه وقدميه.
هذه الكمية تكفي أربعة أفراد.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالنعناع
المقادير:
- 2 كوب (500 مل) من الحليب
- 2 كوب (200 جم) من الكريمة الثقيلة
- كوب (200 جم) من رقائق الشوكولاتة الحلوة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من خلاصة الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من خلاصة النعناع
- كريمة مخفوقة
الطريقة:
- في وعاء على نار متوسطة، سخني الحليب والكريمة دون أن يغلي.
- ضعي رقائق الشوكولاتة في وعاء، ثم اسكبي عليه الحليب الساخن.
- أضيفي الفانيليا والنعناع، وقلبي جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة، وضعي الكريمة على الوجه.
هذه الكمية تكفي فردين.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة ببهارات القرع
المقادير:
- كوب من الكريمة الثقيلة
- 2 كوب (500 مل) من الحليب
- كوب (150 جم) من رقائق الشوكولاتة البيضاء
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من خلاصة الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من بهارات اليقطين (القرع)
- كريمة مخفوقة للتزيين
الطريقة:
- في وعاء على النار، سخني الحليب والكريمة، دون أن يغلي.
- ضعي رقائق الشوكولاتة البيضاء في وعاء، ثم اسكبي عليه الحليب الساخن، وقلبيها حتى تذوب.
- أضيفي الفانيليا وبهارات القرع وقلبي، ثم وضعي الكريمة على الوجه.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالقرفة
المقادير:
- ½ كوب (75 جم) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
- 2 ملعقة كبيرة (10 جم) سكر
- 4 أكواب (1000 مل) حليب
- 2 عود قرفة
- مارشيمللو للتزيين
الطريقة:
- في وعاء على نار متوسطة، ضعي كوبين من الحليب والكاكاو الملح والسكر وقلبي جيدًا.
- أضيفي باقي الحليب، وقلبي المزيج مرة أخرى على نار هادئة.
- أضيفي الشوكولاتة الساخنة في الأكواب، وضعي داخلها المارشيمللو والقرفة.
هذه الكمية تكفي فردين.
مشروبات أخرى للتدفئة في الشتاء
بالطبع المشروبات الساخنة عديدة ولا تقتصر على مشروب الكاكاو الساخن، ولأن ليالي الشتاء الباردة تزيد استهلاكنا للمشروبات الدافئة، يمكنك التعرف على طرق عمل مشروبات أخرى للتدفئة في الشتاء بخطوات سهلة ومكونات متوافرة في مطبخك لن تأخذ منكِ وقتًا أو مجهودًا، وأهم هذه المشروبات الحلبة والقرفة والبليلة وغيرها الكثير.
مشروبات مناسبة للأطفال في الشتاء
الأطفال الرضع بالتأكيد لهم نصيب من المشروبات الدافئة أيضًا في الشتاء، فلا تخافي لم ننسهم، وهذه المشروبات لن تمنحهم التدفئة اللازمة لأجسامهم فقط بل تساعد على نومهم بعمق وتخفف من الانتفاخات والمغص والإمساك وحساسية الصدر والمشكلات العديدة التي يواجهها الرضع في مثل هذه السن. تعرفي على أفضل السوائل المناسبة لطفلك الرضيع من هنا.
