5 وصفات كيك

نصائح الطبخ

5 وصفات كيك 5





5 وصفات كيك 5



المقادير: · عبوة كيك شوكولا مثل بيتي كروكر أو غيرها.. · ربع كوب من الكاكاو.. · كوب من الكريمة اللباني أو الكريم شانتيه.. · 3 بيضات.. · كوب ماء.. · قالب من الشوكولاتة.. · 2 ملعقة مستخلص الفانيليا.. · شرائح لوز.. · شرائح جوز هند.. الطريقة: 1- سخني الفرن إلى 180 درجة، وضعي طبقة من الزبدة الناعمة في صينية الكيك.. 2- جهزي ورق زبدة بقطر 8 بوصات أو بأعلى من قطر صينية الكيك بقليل وضعيه فيها.. 3- ضعي طبقة أخرى من الزبد على الورقة، وعليها طبقة بسيطة جدًا من الدقيق. انثريه عليها.. 4- أفرغي عبوة الكيك مع الكاكاو والكريمة (أو المايونيز) والبيض والماء ، واخفقي المزيج جيدًا.. 5- ضعي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 35 دقيقة.. 6- دعيها تبرد لمدة 20 دقيقة.. 7- ابدئي في إعداد الزينة عليها. أذيبي الشوكولا مع الكريمة اللباني أو الكريم شانتيه والفانيليا... 8- اقطعي الكيك من المنتصف إلى طبقتين وضعي بينها بعض كريمة الشوكولا، ثم زيني الكيك ببقية الكريمة...





5 وصفات كيك 4





5 وصفات كيك 4



المقادير: كوب ونصف دقيق.. · ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.. · ¼ ملعقة صغيرة ملح.. · 3 بيضات.. · 6 أوقيات زبد أي ما يعادل 170 جم.. · 1 كوب سكر.. · ¾ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.. · ¾ ملعقة صغيرة رائحة اللوز.. · ½ كوب ماء.. · 2 ملعقة كبيرة حليب البودرة.. · 8 أوقيات رقائق جوز الهند ما يعادل 200 جم.. · بعض اللوز المقشر والمبشور.. الطريقة: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180.. · ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء متوسط الحجم.. · اخفقي البيض مع الفانيليا ورائحة اللوز معًا.. · اخفقي السكر مع الزبد ثم أضيفي خليط البيض.. · أضيفي المكونات الجافة واخلطي.. · أضيفي نصف مقدار جوز الهند ويخلط جيدًا... · ضعي العجين في الصينية أو في أوراق كب كيك إن رغبت ثم اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.. · ارفعيها وزيني وجه الكب كيك مباشرة بجوز الهند واللوز المبشور واتركيها تبرد بعدها، أما إن كانت كيك في صينية فاتركيها تبرد أولًا ثم اقلبيها وزينيها بجوز الهند واللوز المبشور..





5 وصفات كيك 3





5 وصفات كيك 3



المقادير: الطبقة الأولى: · كوب ونصف دقيق .. · كوب سكر .. · كوب زيت .. · كوب ماء دافئ .. · ملعقة كبيرة حليب بودرة .. · ملعقة ونصف بايكينج باودر (ملعقة شاي).. · ملعقة صغيرة فانيلا .. · بيضتان.. · ٤ ملاعق كبيرة كاكاو بودرة .. الطبقة الثانية: · ٢ كوب حليب سائل.. · ٢ كوب جوز الهند .. · نصف كوب سكر.. · ٦ ملاعق كبيرة سميد.. · ربع كوب زبد مذاب أو 2 ملعقة كبيرة.. الطبقة الثالثة: · علبة قشدة.. · ملعقة كبيرة زبد.. · ملعقة كبيرة كاكاو بودرة .. · نصف كوب سكر (حسب الرغبة).. الطريقة: الطبقة الأولى 1- اخلطي الدقيق والبايكنج بودر معًا... 2- اخلطي جميع المقادير الأخرى معًا بالخلاط الكهربائي... 3- أضيفي الدقيق إلى الخليط السائل وحركيه بالخلاط اليدوي... 4- ضعي الخليط في قالب ثم ادخليه إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد... 5- ضعيه في صينية بايركس أو في صينية الخبز الخاص للكيك والتي يمكن فصل جوانبها، ثم اسقي الكيك بكوب ماء دافئ صغير مذاب به بعض النسكافيه أو الكاكاو ليبقى طريًا... الطبقة الثانية: 6- حركي جميع المقادير على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط... 7- قومي بصب الخليط فوق الكيك بعد أن تكون قد بردت تمامًا، ثم ضعي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك... الطبقة الثالثة: 8- ضعي جميع المقادير على النار واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط متماسكًا... 9- قومي بصبه فوق الطبقات السابقة بعد أن تبرد الطبقة الثانية وتتماسك تمامًا... 10- ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وتقدم باردة...





5 وصفات كيك 2





5 وصفات كيك 2



المقادير: .............. علبة كبيرة من بسكويت ليدي فينجر "عبارة عن أصابع عريضة من البسكويت" حوالي 400 جم.. 6 بيضات.. 3 أكواب من سكر بودرة.. 2 علبة جبن كريمي كيري أو فلادلفيا أو ما يشابهها.. 2 كوب كريمة حلويات.. كوب لبن رائب.. 2 ملعقة فانيليا.. 2 ملعقة نسكافيه.. 2 ملعقة كاكاو للزينة.. ............. الطريقة: ........ 1- افصلي بياض البيض عن الصفار.. 2- اخفقي صفار البيض مع كوب من السكر وملعقة من الفانيليا.. 3- اخفقي علبة من الجبن مع كوب من الكريمة مع اللبن الرائب في وعاء آخر ولو بشوكة.. 4- أضيفي مزيج الجبن والكريمة على البيض والسكر واخفقي.. 5- اخفقي بقية السكر مع بياض البيض وملعقة فانيليا في وعاء آخر، واعملي على إضافة السكر تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح القوام أشبه بالكريم شانتيه.. 6- أضيفي بياض البيض والسكر على المزيج السابق.. 7- أخيرًا اخفقي علبة الجبن الأخيرة مع كوب الكريمة الثاني واتركيها في الثلاجة.. 8- أعدي كوب من النسكافيه (نصف ملعقة نسكافيه وماء دافئ و2 ملعقة سكر بودرة) أو أكثر حسب كمية البسكويت وضعيه في صينية صغيرة ثم ابدئي في غمس البسكويت ورصه في صينية بايركس أو صينية التشيز كيك أو قوالب متفرقة. انتبهي حتى لا يتفتت البسكويت فغمسة صغيرة تكفي... 9- رصي البسكويت على جوانب الصينية وقاعدتها، ثم ضعي طبقة من الكريمة المعدة من البيض ثم طبقة من البسكويت وهكذا لحين الانتهاء. غالبًا ستكون الكمية عبارة عن طبقتين واجعلي الطبقة الأخيرة من البسكويت كما في قاعدة الصينية. 10- أخيرًا زينيها بالكريمة المعدة من الجبن والسكر فقط ورشي عليها الكاكاو المحلى أو شوكولا مبشورة ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات وقدميها باردة. * ملحوظة يمكنك أن تعدي الكريمة كلها من نوع واحد ولا تجعلي الطبقة العليا من الجبن والكريمة فقط





5 وصفات كيك 1





5 وصفات كيك 1



المقادير: ... ½ كوب زيت.. 2 بيضة كبيرة.. ملعقة صغيرة فانيليا.. كوب سكر.. ½ كوب عصير برتقال.. ¼ 1 كوب دقيق.. ½ كوب دقيق ذرة.. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.. ½ ملعقة صغيرة ملح.. ملعقة صغيرة بشر برتقال.. 1/3 كوب سكر للوجه.. ........... الطريقة: ... 1- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة.. 2- في وعاء، اخلطي الزيت والبيض والفانيليا والسكر وعصير البرتقال جيدا.. 3- أضيفي الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج بودر والملح وبشر البرتقال واخلطيهم جيدا بالمضرب.. 4- صبي الخليط في الصينية ثم رشي 1/3 كوب السكر على الوجه.. 5- ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 -40 دقيقة.. 6- أخرجي الكيك واتركيها تبرد..





5 وصفات كيك





5 وصفات كيك



يحتفل العالم اليوم 26 نوفمبر بيوم الكيك العالمي، وفيه تقدم محال الحلويات العالمية إبداعاتها من الوصفات وطرق التزيين في مسابقات رائعة، فضلًا عن تقديم كل ما هو جديد للجمهور والمستهلك. يعود تاريخ صناعة الكيك إلى العصور القديمة، إذ ظهرت أولى أنواع الكيك في اليونان ومصر القديمة، لكنها كانت تُعد بشكل مختلف عن شكلها الآن إذ كانت تظهر مسطحة وثقيلة وتقدم مع المكسرات والعسل كحلوى نهاية الوجبة. خلال فترة الكساد الكبير، كان الكيك هو طعام الكثير من الفقراء لأنه سهل الإعداد وزهيد الثمن، ثم تعلمته جميع ربات البيوت وانتشر في العديد من البلاد. ولذلك تقدم لك سوبرماما 5 من أشهى وصفات الكيك التي يمكنك إعدادها بكل سهولة لتقديمها لأسرتك وضيوفك في إجازة نهاية الأسبوع. جربيها وأخبرينا النتيجة.

شاهدي طريقة عمل كيك الشوكولاتة في المج من الفيديو:

 

 





عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
ي
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon