4 وصفات بصوص الجبن

2019 يناير 17

إذا كنتِ من عشاق الجبن المطبوخ وترغبين في صنع صوص الجبن كالمحترفين، إليكِ 4 وصفات بصوص الجبن اللذيذ يمكنك إعدداها لأسرتك وأطفالك التي سيحبونها بالتأكيد، جربيها وشاركينا برأيكِ في التعليقات. 

4 وصفات بصوص الجبن

طريقة عمل صوص الجبن الشيدر

المقادير

  • 2 ملعقة زبدة 
  • 2 ملعقة دقيق
  • 2 كوب حليب 
  • رشة بابريكا 
  • ملح وفلفل 
  • ¼ كيلو جبن شيدر

الطريقة: 

  1. في حلة على النار، ضعي الزبدة، وأضيفي لها الدقيق، وقلبيه حتى يأخذ اللون الأصفر. 
  2. أضيفي الحليب وقلبي جيدًا، ثم أضيفي رشة البابريكا والملح والفلفل، وأخيرًا الجبن الشيدر المبشور. 

طريقة عمل المكرونة المحشية (الكانيلوني)

المقادير:

الحشو:

  • ½ كوب جبن فيتا
  • ½ كوب جبن كريمي
  • فلفل ألوان
  • رشة زعتر
  • بقدونس

البشاميل:

  • لتر حليب
  • 3 ملاعق دقيق
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • 2 مكعب زبدة
     

الطريقة: 

  1. أعدي الحشو، بإضافة الجبن الكريمي والفيتا والفلفل الألوان والزعتر والبقدونس معًا، واخلطي جيدًا. 
  2. لعمل البشاميل، ضعي الوعاء على النار، وأضيفي الحليب ثم الدقيق والملح والفلفل واخلطيها جيدًا، ثم أضيفي الزبدة واتركي الخليط حتى يغلي. 
  3. احشي الكانيلوني بالحشو، ثم ضعيه في وعاء بايركس، ثم أضيفي البشاميل والجبن الموتزاريلا على الوجه. 
  4. أدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. 

طريقة عمل كوردون بلو في الفرن

المقادير:

  • ½ كيلو صدور دجاج بدون عظم
  • شرائح جبن جودا (حسب كمية الدجاج)
  • شرائح لحم مدخن (حسب كمية الدجاج)
  • كوب دقيق
  • بيضتان
  • كوب بقسماط 
  • ملعقة زعتر 
  • ملعقة جبن بارميزان

الطريقة:

  1. ضعي الدجاج على لوح التقطيع، ودقيه للحصول على شرائح رفيعة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  3. على كل شريحة دجاج، ضعي شريحة جبن، وشريحة لحم مدخن، ثم شريحة جبن أخرى.
  4. لفي قطع الدجاج بإحكام، وثبتيها بأعواد الأسنان الخشبية.
  5. في وعاء به دقيق، أضيفي الملح والفلفل وضعي قطع الدجاج به.
  6. أخرجيها وضعيها في وعاء به بيض مخفوق، ثم ضعيها في وعاء ثالث به بقسماط، مع إضافة ملعقة زعتر وملعقة جبن بارميزان وملح وفلفل.
  7. أخرجي الدجاج من البقسماط، ثم ضعيه في صينية في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.

طريقة عمل دجاج ستربس مع صوص الجبن

المقادير

  • ½ كيلو صدور دجاج مقطع
  • 2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر
  • ¼ كوب ماء بصل 
  • عصير ليمونة 
  • كوب زبادي
  • كوب كورن فليكس
  • كوب بقسماط 
  • 2 بيضة 
  • كوب دقيق
  • ½1 كوب حليب
  • 2 ملعقة نشا
  • كوب جبن شيدر
  • ملعقة زبد

الطريقة

  1. في وعاء عميق، ضعي ملعقة ملح وفلفل وملعقة بابريكا وملعقة ثوم بودرة وملعقة كركم وملعقة زعتر وماء البصل وعصير الليمون وكوب الزبادي مع الدجاج، واخلطيه جيدًا مع التتبيلة. 
  2. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة. 
  3. ضعي رشة الملح والفلفل على البيض، وملعقة زعتر وكركم وبابريكا وثوم بودرة على الدقيق، وضعي الكورن فليكس على البقسماط.
  4. اغمسي قطع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم اقليها. 
  5. في حلة على النار، ضعي الحليب والنشا وقلبي، ثم ضعي الجبن الشيدر، ثم أضيفي الزبد والملح وقلبي المكونات جيدًا.
  6. أضيفي الجبن على الدجاج، ليصبح جاهزًا للتقديم. 

هناك وصفات لأنواع أخرى من الصوص يقدمها لكِ مطبخ "سوبرماما"، من بينها..

طريقة الصوص للبطاطس

تعرفي على 7 وصفات للصوص تصلح مع البطاطس المحمرة، جربيها وأخبرينا بالصوص المفضل لكِ ولأسرتك. 

صوص الجبن للسينابون

لعشاق السينابون، إليكِ طريقة عمل صوص الجبن للسينابون بطريقة سهلة وبسيطة. 

طريقة عمل صوص دقة الكشري

تعرفي على أسهل طريقة لعمل صوص دقة الكشري على طريقة المطاعم من مطبخ "سوبرماما". 

جربي وصفات بصوص الجبن والطرق الأخرى لتحضير الصوصات اللذيذة للأكلات المختلفة، ولا تنسي أن تشاركي الحلقة مع صديقاتك.

عودة إلى وصفات

منار في المطبخ
منار في المطبخ

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon