7 وصفات لذيذة للترايفل

الترايفل من الحلويات المعروفة في المطبخ الإنجليزي، وتتكون حلوى الترايفل من قطع الكيك الإسفنجي أو الكوكيز، والفاكهة، والكاسترد أو الكريمة، ويمكنكِ عزيزتي إعداده في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. إليكِ طريقة عمل الترايفل بوصفات لذيذة ومتنوعة، وأبدعي في تشكيل طبقاته كما ترغبين.

طريقة عمل الترايفل

أعدي لعائلتكِ حلوى الترايفل بنكهات وفواكه مختلفة، واستمتعي معهم بمذاقها الرائع واللذيذ.

طريقة عمل ترايفل التوت والفراولة

المقادير:

• كيك فانيليا مقطع مكعبات صغيرة
• ½ كيلو (500 جم) فراولة مقطعة نصفين
• ¼ كيلو (250 جم) توت أحمر
• ¼ كيلو (250 جم) توت أسود
• ½ 2 كوب (500 جم) كاسترد
• ¼ كوب (60 مل) حليب مكثف ومحلى
• ½ كوب (125 مل) كريمة خفق سائلة

الطريقة:

1. في وعاء ضعي الكريمة، واخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح قوامها كريميًّا.
2. أضيفي الحليب المكثف، واخفقي لمدة دقيقتين، ثم ضعي الخليط في الثلاجة.
3. في وعاء زجاجي كبير، ضعي طبقة من الكيك، ثم الكاسترد، ثم التوت والفراولة.
4. كرري طبقات الكيك والكاسترد والفاكهة، حتى تنتهي الكمية، ثم زينيها بالكريمة المخفوقة.
5. وزعي التوت والفراولة فوق الكريمة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

طريقة عمل ترايفل الشوكولاتة

المقادير:

• ½ كيلو (500 جم) كرز منزوع البذر
• ½ 2 كوب (500 جم) كاسترد شوكولاتة
• كيك شوكولاتة مقطعة مكعبات صغيرة
• ½ كوب (125 مل) كريمة خفق سائلة
• ¾ كوب (150 جم) شوكولاتة مبشورة
• ½ كوب (125 مل) حليب
• 2 ملعقة كبيرة (20 جم) سكر بودرة

الطريقة:

1. في وعاء، ضعي الكريمة والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريميًّا.
2. ضعي الكريمة في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
3. في وعاء زجاجي كبير، ضعي الكيك، ثم وزعي الحليب بالفرشاة فوق الكيك.
4. ضعي الكاسترد، ثم الكرز، وهكذا حتى تنتهي من الكمية كلها.
5. ضعي طبقة أخيرة من الكيك، ثم وزعي الكريمة، ثم الشوكولاتة المبشورة.
6. ضعي ترايفل الشوكولاتة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

طريقة عمل ترايفل الموز

المقادير:

• 4 - 5 ثمرات موز كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح
• كيك فانيليا مقطعة مكعبات صغيرة
• ½ 2 كوب (500 جم) كاسترد
• ¼ كوب (50 جم) زبدة
• ½ كوب (100 جم) سكر بني
• ½ كوب (125 مل) كريمة سائلة
• كريمة مخفوقة للزينة
• 2 ملعقة كبيرة (20 جم) كاكاو

الطريقة:

1. ضعي السكر البني على نار هادئة، حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًّا.
2. أضيفي الكريمة السائلة، وحركي الخليط جيدًا حتى يصبح كثيفًا.
3. أضيفي الزبدة، وقلبي جيدًا حتى تذوب تمامًا.
4. في وعاء زجاجي عميق، ضعي شرائح الكيك ثم الكاسترد ثم شرائح الموز ثم الكراميل.
5. كرري هذه الطبقات حتى تنتهي من الكمية، ثم زينيها بالكريمة المخفوقة، ثم رُشي الكاكاو فوق الكريمة.
6. ضعي الترايفل في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة الأناناس المقلوبة

المقادير:

• كيك الأناناس المقلوبة مقطع مكعبات صغيرة
• ½ 2 كوب (500 جم) كاسترد
• 2 كوب (400 جم) أناناس مقطع مكعبات
• كوب (200 جم) كرز مقطع نصفين
• كريمة مخفوقة للزينة

الطريقة:

1. في وعاء زجاجي، ضعي طبقة من الكيك، ثم طبقة من الكاسترد، ثم الأناناس والكرز.
2. كرري هذه الطبقات حتى تنتهي من الكمية.
3. زيني الترايفل بالكريمة المخفوقة، ثم الأناناس والكرز.
4. ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين قبل التقديم.

طريقة عمل ترايفل التراميسو

المقادير:

• 24 قطعة بسكويت ليدي فينجرز
• ½ كوب (125 مل) ماء
• 2 كوب (400 جم) جبن كريمي
• 2 كوب (500 مل) كريمة خفق سائلة
• كوب (200 جم) شوكولاتة مبشورة
• ½ 1 كوب (300 جم) فراولة مقطعة مكعبات صغيرة
• ½ كوب (100 جم) شوكولاتة مُذابة
• 3 ملاعق كبيرة (30 جم) كاكاو
• 7 ملاعق كبيرة (70 جم) سكر بودرة
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قهوة سريعة الذوبان

الطريقة:

1. في وعاء، ضعي الماء والقهوة، وقلبي جيدًا.
2. في وعاء كبير، ضعي الكريمة السائلة و4 ملاعق من السكر و2 ملعقة كاكاو، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا.
3. في وعاء آخر، ضعي الجبن والشوكولاتة الذائبة وباقي السكر، وملعقة كبيرة من خليط الماء والقهوة والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى تختلط المكونات.
4. اغمسي الليدي فينجرز في خليط الماء والقهوة، ثم رصيه في قاع وعاء زجاجي عميق.
5. ضعي طبقة من خليط الجبن، ثم الشوكولاتة المبشورة والفراولة، ثم طبقة من الكريمة.
6. كرري هذه الطبقات حتى تنتهي من الكمية، ثم رشي باقي الكاكاو على الطبقة الأخيرة من الكريمة.
7. ضعي الترايفل في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين قبل التقديم.

طريقة عمل ترايفل الكيك الملون والجيلي

المقادير:

• كيك ملون (رينبو) مقطع مكعبات صغيرة
• باكيت جيلي أخضر
• باكيت جيلي أحمر
• باكيت جيلي أصفر
• باكيت جيلي برتقالي
• 2 كوب (400 جم) فواكه مشكلة (فراولة، عنب، أناناس، خوخ، كرز)
• 3 أكواب (600 جم) كريمة مخفوقة

الطريقة:

1. حضري الجيلي بالطريقة المدونة على العلبة، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
2. قطعي كل لون إلى مكعبات صغيرة.
3. في وعاء زجاجي عميق، ضعي طبقة من الكيك، ثم طبقة من مكعبات الجيلي الملون، ثم وزعي الفاكهة، ثم طبقة من الكريمة.
4. كرري هذه الطبقات، حتى تنتهي من الكمية كلها.
5. فتتي القليل من الكيك الملون، ثم وزعيه فوق آخر طبقة من الكريمة.
6. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين قبل التقديم.

طريقة عمل البراونيز وكيك التوفي

المقادير:

• براونيز مقطع مكعبات صغيرة
• كيك التوفي مقطع مكعبات صغيرة
• كوب (200 جم) جبن كريمي
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) كريمة خفق سائلة
• كوب (250 مل) صوص الكراميل
• كوب (250 مل) صوص الشوكولاتة
• 2 كوب (400 جم) كريمة مخفوقة
• 2 كوب (400 جم) مكعبات شوكولاتة محشوة بالكراميل

الطريقة:

1. في وعاء كبير، ضعي الجبن والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
2. أضيفي ½ كوب من صوص الكراميل وكريمة الخفق السائلة، واخفقي جيدًا.
3. أضيفي نصف كمية الكريمة المخفوقة، وقلبي من أسفل لأعلى بالملعقة حتى تمتزج المكونات تمامًا.
4. في وعاء آخر، ½ كوب من صوص الشوكولاتة وباقي الكريمة، وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات تمامًا.
5. في وعاء زجاجي عميق، ضعي طبقة من مكعبات البراونيز وكيك التوفي، ثم طبقة من خليط الجبن، ثم وزعي القليل من صوص الكراميل، ثم طبقة من مكعبات الشوكولاتة المحشوة بالكراميل.
6. ضعي طبقة من خليط الكريمة وصوص الشوكولاتة، ثم القليل من صوص الشوكولاتة.
7. كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من الكمية كلها، ثم زينيها من الأعلى بالقليل من صوص الكراميل والشوكولاتة.
8. ضعي الترايفل في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين قبل التقديم.

قدمنا لكِ طريقة عمل الترايفل بوصفات مختلفة ولذيذة، جربيها وشاركينا رأيكِ في هذه الوصفات، وبعض أفكاركِ وتجاربكِ في إعداد الترايفل من خلال التعليقات.