طريقة عمل كيك التوفي

  • 80 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير كيك التوفي

  • ½ 1 كوب تمر منزوع البذر ومقطع قطع صغيرة.
  • ½ 1 كوب دقيق.
  • ¾ كوب سكر.
  • ⅔ كوب ماء.
  • ¼ كوب حليب.
  • 2 بيضة.
  • 6 ملاعق كبيرة زبد.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.

الصوص

  • كوب كريمة خفق سائلة.
  • ¾ كوب سكر بني.
  • ¼ كوب صوص شوكولاتة.
  • 3 ملاعق كبيرة زبد.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة تحضير كيك التوفي

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  2. على نار متوسطة ضعي الماء والتمر، واتركيه حتى يغلي.
  3. في وعاء ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا، وقلبي جيدًا.
  4. في وعاء آخر ضعي الزبد والسكر واخفقيهما بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
  5. أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
  6. أضيفي نصف كمية الدقيق، ونصف كمية خليط التمر والماء واخفقي.
  7. أضيفي الحليب وباقي الدقيق وباقي التمر والماء، واخفقي لمدة 3 دقائق حتى تختلط المكونات.
  8. صبي الكيك في صينية مدهونة بالزبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 40 - 50 دقيقة.
  9. على نار متوسطة ضعي الكريمة والسكر البني، وقلبي حتى يغلي.
  10. أضيفي الفانيليا والزبد، وقلبي لمدة 5 دقائق.
  11. أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق، ثم اصنعي بعض الفتحات به بواسطة سيخ خشبي.
  12. صبي صوص الكراميل فوق  الكيك، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  13. قطعي الكيك إلى مكعبات، ثم ضعيه في طبق التقديم، وزينيه بصوص الشوكولاتة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon