طريقة عمل البراونيز
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير البراونيز
- ١٠٠ جرام شوكولاتة طهي
- ١٥٠ جرام زبد، ليس باردًا
- ١٠٠ جرام سكر أبيض
- ١٠٠ جرام سكر بني
- ٣ ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- ١ كوب دقيق
- ٣ بيض
- ١ ظرف فانيليا
- ١٠٠ جرام جوز/عين جمل
طريقة تحضير البراونيز
- سخني الفرن وادهني صينية مستطيلة بالزيت.
- أذيبي الشوكولاتة في طبق عميق فوق حمام ماء مغلي.
- اضربي الزبد حتى تصبح طرية.
- أضيفي بياض السكر الأبيض والبني والفانيليا إلى الزبد.
- أضيفي بيضة تلو الأخرى واستمري في الخفق.
- أضيفي الشوكولاتة الذائبة واستمري في الخفق.
- أوقفي الخفق بعد تماسك الخليط.
- انخلي الدقيق وبودرة الكاكاو إلى الخليط ثم قلبي بالملعقة.
- أضيفي الجوز واخلطي.
- ضعي الخليط في الصينية واتركيه في الفرن لمدة ٢٥-٣٥ دقيقة.
- اتركيها تبرد قبل التقطيع حتى لا تتكسر.
- المصدر:
- SuperMama Exclusive