طريقة عمل خبيصة بالحليب
مقادير خبيصة بالحليب
- كوب (68 جم) حليب مجفف.
- كوب (130 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
- 3 ملاعق كبيرة (42 جم) سمن في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة (2 جم) هيل (حبهان) مطحون.
- ملعقة صغيرة (0.71 جم) زعفران.
- ¾ كوب (150 جم) سكر.
- 2 كوب (500 مل) ماء.
- ¼ كوب (37.5 جم) مكسرات مجروشة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الخبيصة
طريقة تحضير خبيصة بالحليب
- ضعي السكر والماء والزعفران في قدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي ويذوب السكر.
- اخفضي النار، واتركيه يغلي مدة عشر دقائق.
- ضعي الحليب المجفف في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وقلبيه من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
- ارفعي الحليب، واتركيه في وعاء جانبًا، ثم أضيفي الدقيق في المقلاة نفسها، وقلبي باستمرار من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه عن النار.
- أذيبي السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق المحمص والهيل، وقلبي دقيقتين حتى يتشرب السمن تمامًا.
- أضيفي خليط السكر والماء، وقلبي حتى يبدأ الخليط بالتماسك، ويتحول إلى عجين طري ورملي.
- ارفعي الخبيصة عن النار، ثم أضيفي الحليب، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات.
- وزعي الخبيصة في طبق التقديم، وزيني الوجه بالمكسرات المجروشة، وقدميها لأسرتكِ وضيوفكِ.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
