طريقة عمل الحلبة الشامية

طريقة تحضير الحلبة الشامية

1. ابدئي عمل شراب السكر، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر، ثم اتركيه يغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق، ثم ارفعيه من على النار ودعيه يبرد.
2. ضعي الحلبة في قدر مع كوب ونصف ماء، واغليها مدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
3. صفي الحلبة جيدًا، واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق لاستخدامه في العجن.
4. في وعاء العجن، ضعي السميد والدقيق والخميرة والبيكنج باودر والحلبة، ثم قلبي جيدًا.
5. أضيفي زيت الزيتون وماء الحلبة، ثم اعجني المكونات جيدًا مدة عشر دقائق حتى تتجانس.
6. افردي العجين في صينية مدهونة بالزيت، ثم قطعيها مربعات.
7. غطي الصينية، واتركي الحلبة تتخمر مدة 60 دقيقة.
8. أدخلي الصينية فرنًا مُسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تتحمر من الأسفل مدة 15 دقيقة، ثم اشعلي الشواية حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون.
9. اسقي الحلبة بشراب السكر البارد فور إخراجها من الفرن، ثم اتركيها 15 دقيقة حتى تتشرب الشراب، ثم قطعيها وقدميها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.