البسكويت وجبة خفيفة شهيرة تفضّل كثيرات تقديمها للأطفال في السن المبكرة بمجرد بدء تناول الأطعمة الصلبة. يرجع ذلك إلى مذاقه اللذيذ وقوامه الناعم الذي يذوب بسهولة، ما يجعله خيارًا سريعًا لوجبة خفيفة للأطفال والرضع. لكن هل يحتوي على العناصر الغذائية اللازمة لصحة طفلك ونموه؟ في الواقع، لا ينبغي أن يستخدم البسكويت بديلًا للوجبات الصحية التي يحتاج إليها الأطفال، إذ يحتوي بشكل أساسي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات ما قد يعرّض طفلك للإصابة بالسمنة. تعرفي في هذا المقال إلى أهم فوائد البسكويت للرضع وأضراره الصحية ومتى يمكنكِ تقديمه للرضع.
فوائد البسكويت للرضع
عند بدء تقديم الأطعمة الصلبة للطفل، قد تبحثين عن خيارات مناسبة لوجبات خفيفة. تلجأ كثيرات إلى تقديم البسكويت للأطفال خلال تلك المرحلة. من أهم فوائد البسكويت للرضع:
- تهدئة آلام الأسنان: خلال مرحلة التسنين، يعاني الأطفال من الآلام الشديدة في اللثة، فيحتاجون إلى بعض الأطعمة التي تساعد على تسريع نمو الأسنان وتهدئة آلام الأسنان واللثة للرضيع.
- الشعور بالشبع: مزج البسكويت مع حليب الأم يساعد على تقديم وجبة خفيفة وسريعة لإشباع الأطفال ساعات طويلة. كما يمكنكِ اختيار بعض أنواع البسكويت المصنعة منزليًا من المكونات الصحية والغنية بالعناصر الغذائية.
- مذاق لذيذ: يتوافر كثير من أنواع البسكويت بنكهات مختلفة، فيفضل الأطفال تناولها، لكن يفضل اختيار الأنواع الخالية من السكر والزيوت الصناعية.
أضرار البسكويت للرضع
تعرفي كذلك إلى أهم أضرار تناول البسكويت للرضع:
- يحتوي على الدقيق الأبيض: المكون الرئيسي لجميع أنواع البسكويت هو دقيق القمح الأبيض، لا يوفر ذلك أي تغذية صحية لطفلك. كما يستغرق هضمه وقتًا أطول، ما يؤدي إلى إجهاد الجهاز الهضمي حتى عند البالغين. لذا، احرصي على تجنب إعطاء البسكويت المصنوع من الدقيق الأبيض لطفلك.
- يحتوي على الدهون المتحولة: الدهون المتحولة أو الزيوت الصناعية من الدهون التي تستخدم بكثرة في الأطعمة المصنعة للحفاظ على شكلها ونكهتها. مع ذلك، فهي لا تفتقر تمامًا إلى العناصر الغذائية فحسب، بل يمكن أن تسبب أيضًا مشكلات صحية خطيرة. يمكن أن تسبب اختلالًا في مستويات الكوليسترول الجيد والسييء في الجسم، كما قد تسبب مشكلات في الرؤية، اضطرابات عصبية، حساسية للرضع والأطفال، زيادة نسبة الإصابة بالسكري، السمنة. يشير عديد من ماركات البسكويت إلى عدم وجود دهون متحولة في منتجاتها، لكن غالبًا ما يكون ذلك مضللًا نظرًا إلى وجود كمية صغيرة منها.
- يخلو من أي عناصر غذائية: البسكويت المتوافر بالمتاجر لا يوفر أي تغذية لطفلك، فيحتوي بشكل أساسي على الدقيق الأبيض والدهون غير الصحية والصوديوم والبوتاسيوم، إضافةً إلى المواد الحافظة الصناعية. قد يساعد البسكويت على إشباع جوع الطفل، لكن لن يمده بأي عناصر مغذية. ينطبق ذلك أيضًا على الأطعمة الأخرى مثل الحلويات والشوكولاتة والكعك والمشروبات الغازية وما إلى ذلك. تُعرف هذه العناصر بالأطعمة الخالية من السعرات الحرارية، لأنها توفر الطاقة لوظائف الجسم الأساسية لكن لا شيء آخر، لذا، احذري من إعطاء طفلك مثل هذه الأطعمة.
- يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالإمساك: لا يحتوي البسكويت على ألياف غذائية أو نخالة تقريبًا. يتسبب ذلك في إمساك شديد لرضيعك، كما قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل القيء والشرخ الشرجي ودم في البراز.
- يحتوي على نسبة عالية من السكر: تحتوي الأطعمة المصنعة مثل البسكويت والصودا على كميات كبيرة من السكر، ما قد يؤدي إلى إدمان الطفل لذلك على حساب الوجبات الصحية.
- يمكن أن يؤدي للإصابة بالحساسية: يحتوي البسكويت المصنع على مواد مسببة للحساسية مثل الجلوتين وليسيثين الصويا. تتسبب تلك المواد في رد فعل تحسسي لدى طفلك، على هيئة طفح جلدي أو صعوبة التنفس.
متى يأكل الرضيع البسكويت؟
يُفضل تقديم البسكويت للأطفال بدءًا من عمر ثمانية أشهر إلى اثني عشر شهرًا. في بعض الأحيان، قد تفضل الأمهات إدخال البسكويت في النظام الغذائي للطفل من عمر ستة أشهر أو مع بداية مرحلة التسنين لتهدئة آلام اللثة. ينبغي مراقبة الأطفال في أثناء تناول البسكويت أو أي من الأطعمة الصلبة لتجنب مخاطر الاختناق، فلا يتمكن الطفل من المضغ بشكل جيد. كما يفضل تجنب أنواع البسكويت المصنعة التي تحتوي على المواد الحافظة والسكر والإضافات الصناعية، إذ يكون ضررها أكثر من نفعها.
وصفات البسكويت للرضع
كما ذكرنا، يجب تجنّب إعطاء البسكويت المصنع للأطفال، لكن مع ذلك، يمكنكِ تحضير وصفات البسكويت الصحية بمكونات مغذية مع الإضافات الطبيعية المفيدة مثل الفواكه أو المكسرات. إليكِ بعض وصفات البسكويت الصحية والمغذية للرضع:
طريقة عمل بسكويت الشوفان والموز للتسنين
بسكويت مغذٍ مناسب لتهدئة آلام التسنين عند الرضع.
المقادير:
- 2 كوب شوفان جاف.
- موزة متوسطة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.
- فانيليا أو قرفة حسب الرغبة.
الطريقة:
- في الخلاط أو محضر الطعام، اطحني الشوفان للحصول على مسحوق ناعم جدًا، أضيفي الموز والزيت مع خلطها جيدًا للحصول على عجين متجانس.
- يمكنكِ إضافة قليل من الدقيق الخالي من الجلوتين أو دقيق القمح الكامل إذا كانت العجينة شديدة اللزوجة، وإذا كانت جافة فأضيفي قليلًا من زيت جوز الهند.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بسمك ¼ بوصة ورصيها بالتساوي على ورق الزبدة في قالب خبز.
- ضعي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق حتى تصبح حوافها ذهبية.
بسكويت الحمص للرضع
بسكويت صحي غني مناسب للأطفال ممن لديهم حساسية من الجلوتين.
المقادير:
- كوب دقيق الحمص.
- كوب دقيق جوز الهند.
- ½ كوب زبدة.
- ¼ كوب زيت جوز الهند المذاب.
- ¼ كوب عسل أبيض أو سكر جوز الهند.
- موزة مهروسة.
- بيضة مخفوقة.
- فانيليا.
الطريقة:
- ضعي دقيق الحمص في الفريزر قبل التحضير للحصول على قوام مناسب للخبز.
- اخلطي المكونات الرطبة مثل الزبدة والزيت والبيض والفانيليا والعسل أو الموز المهروس (لا يستخدم العسل للأطفال أقل من عمر عام واحد) وقلبيها بالمضرب الكهربي حتى تتجانس.
- أضيفي المكونات الجافة من دقيق الحمص للخليط للحصول على عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بارتفاع مناسب وضعيها على ورق الزبدة في قالب خبز.
- ضعي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية لمدة 12 دقيقة.
تعرَّفنا معًا إلى فوائد البسكويت للرضع وأضراره الصحية ومتى يمكن لطفلك بدء تناوله، لا ننصحكِ بشراء أنواع البسكويت المصنعة التي تحتوي على نسب عالية من السكر والدهون غير الصحية، بل احرصي على تحضيره بنفسك لضمان إمداد الطفل بالعناصر الغذائية الأساسية لنمو صحي.
لقراءة مزيد من المقالات المتعلقة بصحة وتغذية الرضع اضغطي هنا.
