طريقة عمل الصوصات

الصوصات عنصر مهم على طاولة السفرة، نحتاج إليها لمنح الطعام طراوة ومذاقًا رائعًا، ويمكن أن نستخدمها على السلطات أو جانب المقبلات والأطباق الرئيسية، في هذا الفيديو، نقدم لكِ طريقة عمل الصوصات المنزلية، كي لا تضطري إلى شرائها من الخارج.

طريقة عمل الصوصات

لعمل الصوصات في المنزل تحتاجين إلى عناصر بسيطة جدًا موجودة في كل مطبخ، واختيار الصوص المناسب مع الوجبة التي تقدمينها لأسرتك يمنحها مزيدًا من الطعم الرائع والقوام الذي يُقاوم، نقدم لكِ الآن طريقة عمل مجموعة مختلفة ورائعة من الصوصات اللذيذة.

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر 

المقادير:

  • 2 ملعقة زبد. 
  • 2 ملعقة  دقيق. 
  • 2 كوب حليب. 
  • رشة بابريكا. 
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود. 
  • ¼ كيلو جبن شيدر.

الطريقة:

  1. في مقلاة على النار، ضعي الزبد ثم الدقيق وقلبيها جيدًا. 
  2. أضيفي الحليب إلى المزيج السابق، مع التقليب بالمضرب اليدوي إلى أن يمتزج كل القوام. 
  3. أضيفي إلى الخليط البابريكا والملح والفلفل الأسود والجبن الشيدر، وامزجي المكونات معًا جيدًا. 

الآن أصبح لديكِ صوص الجبن الشيدر الرائع، يمكنك تغميس المقرمشات والعيش المحمص فيه. 

اقرئي أيضًا: 4 وصفات بصوص الجبن

طريقة عمل الكاتشب

المقادير:

  • فلفل أحمر مفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • 10 حبات طماطم مفرومة.
  • كوب خل. 
  • ½ كوب عسل. 
  • ملعقة كبيرة ملح. 
  • عود قرفة. 
  • ملعقة خردل. 

الطريقة:

  1. في وعاء عميق على النار ضعي الفلفل الأحمر والبصل والطماطم، وصبي فوقها الخل والعسل والملح. 
  2. على منديل قماش صغير أو شاش ضعي عود القرفة والخردل واربطي المنديل جيدًا، ثم ضعيه مع المكونات السابقة. 
  3. اتركي الخليط السابق على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، بعدها افرميها بالخلاط أو الهاند بليندر. 
  4. أعيدي الخليط مرة أخرى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر. 

والآن أصبح لديكِ صوص كاتشب رائع! 

اقرئي أيضًا: كيف تختارين الطماطم المناسبة للصلصة أو الكاتشب؟

طريقة الثومية 

المقادير:

  • 2 كوب ماء. 
  • 4 ملاعق كبيرة نشا. 
  • ملعقة ملح. 
  • 5 فصوص ثوم. 
  • عصير 2 ليمونة. 
  • ½ كوب زيت. 

الطريقة:

  1. في مقلاة على النار، ضعي الماء والنشا وامزجيها بالمضرب اليدوي جيدًا. 
  2. في وعاء عميق، ضعي الخليط السابق بعد رفعه من على النار، وأضيفي إليه الملح والثوم والليمون والزيت. 
  3. اضربي كل المكونات السابقة باستخدام الهاند بليندر.

قدمي الثومية مع ورق العنب والشاورما وغيرها من الوصفات المختلفة.

اقرئي أيضًا: بالصور.. أشهر 7 صوصات

والآن بعد أن قدمنا لكِ طريقة عمل الصوصات المختلفة والأشهر على الإطلاق، أي واحدة تفضلين أنتِ وأسرتكِ؟ وأي الأكلات تضعين إلى جانبها هذه الأنواع من الصوصات؟

 

عودة إلى وصفات

وصفات الشيف نجلاء
موضوعات أخرى
لماذا تحدث الغازات المهبلية؟ وما خطورتها؟
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon