طريقة عمل سلطة الكينوا بالحمص والخضار

طريقة تحضير سلطة الكينوا بالحمص والخضار

1. اغسلي البرغل أو الكينوا جيدًا، ثم ضعيها على نار متوسطة.
2. أضيفي الماء، واتركيها حتى تغلي، ثم اتركيها على نار هادئة جدًّا حتى تنضج وتجف السوائل.
3. في وعاء صغير، ضعي الزيت والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم، وقلبي جيدًا.
4. في وعاء كبير، ضعي الحمص والخيار والفلفل والبصل والبقدونس، وقلبي جيدًا.
5. أضيفي البرغل وقلبي، ثم وزعي خليط الزيت والثوم وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
6. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة، ثم ضعيها في أطباق التقديم.