طريقة عمل المعدوس

  • 90 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير المعدوس

  • كوب (200 جم) عدس أصفر مغسول
  • ¾ كوب (150 جم) أرز بسمتي
  • 2 كوب (500 مل) ماء مغلي
  • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أبيض مطحون
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
تعرفي على: ألذ 7 وصفات للعدس

طريقة تحضير المعدوس

  1. انقعي الأرز في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه من الماء.
  2. على نار متوسطة، ضعي العدس ونصف كمية الماء، واتركيه حتى يغلي.
  3. غطي القدر واتركي العدس على نار هادئة جدًّا لمدة 25 دقيقة حتى ينضج، مع التقليب من فترة لأخرى.
  4. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يُصبح ذهبي اللون.
  5. أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الأرز، وقلبي لمدة دقيقتين.
  6. أضيفي خليط الأرز إلى العدس، ثم أضيفي باقي الماء المغلي والكمون والملح والفلفل والكركم، وقلبي جيدًا.
  7. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 – 50 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  8. صبي المعدوس في طبق التقديم، وزينيه بالبصل المقلي المقرمش، وقدميه ساخنًا.

 يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon