طريقة عمل الفاصوليا البيضاء دون صلصة

مقادير الفاصوليا البيضاء دون صلصة
- كوب (250 جم) فاصوليا بيضاء.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة (2.5 جم) روزماري.
- ملعقة صغيرة (7.5 جم) ملح.
- كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم.
- كوب (200 جم) طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
للتتبيلة:
- كوب (60 مل) زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم مقطعة شرائح.
- ملعقة صغيرة (2.5 جم) روزماري.
- 3 شرائح أنشوجة "اختياري".
- كوب (50 جم) جبن بارميزان.
- كوب (60 مل) عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بشر ليمون.
- ملعقة صغيرة (3.75 جم) ملح.
- ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود.
اقرئي أيضا: 7 وصفات شهية بالفاصوليا
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء دون صلصة
- اغسلي الفاصوليا جيدًا، ثم ضعيها في قدر كبيرة، وأضيفي لها كمية من الماء تكفي لسلقها.
- أضيفي الملح والبصل والروزماري إلى الفاصوليا، واتركيها على نار عالية حتى تغلي، ثم اخفضي الحرارة وغطي القدر، واتركيها حتى تنضج لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
- أضيفي مزيدًا من الماء إلى الفاصوليا في أثناء السلق كلما نقص حتى تنضج.
- اتركي الفاصوليا تبرد لمدة 15 دقيقة قبل تصفيتها من الماء.
- في مقلاة صغيرة على نار هادئة، ضعي زيت الزيتون والثوم والروزماري، وارفعيها من على النار بمجرد أن يسخن الزيت.
- اتركي الروزماري منقوعًا في زيت الزيتون لمدة 20 دقيقة، ثم انتشليه منه.
- صفي شرائح الثوم من الزيت، واحتفظي بزيت الزيتون جانبًا.
- ضعي الثوم في محضر الطعام مع عصير الليمون وبشر الليمون وجبن البارميزان والأنشوجة والملح والفلفل، واخفقي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ضعي التتبيلة على الفاصوليا البيضاء بعد تصفيتها من الماء، وقلبيها عدة مرات حتى تتشرب التتبيلة.
- أضيفي الطماطم الكرزية والبقدونس وزيت الزيتون، وقلبي مرة أخرى، ثم قدميها.
اقرئي أيضا: 7 وصفات للبقوليات من مطبخ سوبر ماما
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
- المصدر:
- White Beans with Garlic, Lemon & Parmesan