طريقة عمل الكبدة الإسكندراني على طريقة العربيات

طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني على طريقة العربيات

1. في وعاء، ضعي الثوم والكمون ونصف كمية الليمون والخل والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
2. أضيفي هذا الخليط إلى الكبدة وقلبي، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي رشة كمون وفلفل حار وقلبي.
4. أضيفي الكبدة بالتتبيلة الخاصة بها، وقلبيها حتى تنضج.