طريقة عمل البطاطس البوريه الصيامي

مقادير البطاطس البوريه الصيامي
- كيلو (1000 جم) بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعمًا.
- كوب (200 جم) مشروم مقطع شرائح.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- ثمرة فلفل رومي مقطعة مكعبات.
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
- جزرة مسلوقة ومبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) بقدونس مفروم ناعمًا.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات.
- ملح وفلفل أسود.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات بالبطاطس المسلوقة والمقلية
طريقة تحضير البطاطس البوريه الصيامي
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- على نار متوسطة، ضعي الزيت ثم البصلة وقلبي حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- أضيفي الفلفل الرومي والطماطم والجزر والمشروم والبهارات وملح وفلفل حسب الرغبة وقلبي جيدًا، ثم أضيفي بعض الماء إلى الخليط واتركيه على نار هادئة عشر دقائق حتى ينضج.
- ارفعي خليط الخضراوات من على النار وأضيفي البقدونس وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ادهني صينية الفرن بالزيت وضعي نصف مقدار البطاطس المهروسة وافرديه، ثم ضعي خليط الخضراوات ثم باقي البطاطس وادهني الوجه بالزيت.
- أدخلي صينية البطاطس إلى الفرن لمدة 25 -30 دقيقة حتى تنضج ويحمر الوجه.
- أخرجي الصينية من الفرن وقطعيها وقدمي البطاطس البوريه ساخنة.
اقرئي أيضًا: 7 أكلات صيامي من مطبخ سوبر ماما