طريقة عمل سلطة البابا غنوج

طريقة تحضير سلطة البابا غنوج

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
2. قشّري البصل وقطعيه إلى أنصاف، وقطعي الباذنجان إلى أنصاف.
3. ضعي البصل والباذنجان في صينية، ثم ضعيهما في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الباذنجان.
4. في محضرة الطعام، ضعي الباذنجان والبصل (حسب الرغبة) واهرسيهما هرسًا ناعمًا.
5. أضيفي الزبادي والطحينة والنعناع والثوم والفلفل الحار، والملح و ½ ملعقة صغيرة بابريكا، واخلطيهم في محضرة الطعام حتى تختلط جميع المكونات.
6. ضعي البابا غنوج في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس والزيت وباقي البابريكا.