طريقة عمل سلاطة مفورة تونسية

مقادير سلاطة مفورة تونسية
- كوب (200 جم) جزر مسلوق مقطع مكعبات.
- كوب (200 جم) بطاطس مسلوقة مقشرة ومقطعة مكعبات.
- كوب (200 جم) خرشوف "أرض شوكي" مسلوق ومقطع مكعبات.
- ½ كوب (100 جم) بسلة مسلوقة.
- ½ كوب (100 جم) فاصوليا مسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة (10 جم) بقدونس طازج مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
- 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
- 4 بيضات مسلوقة مقطعة أنصاف.
- ¼ كوب (50 جم) زيتون أسود.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل سلاطة روز تونسية
طريقة تحضير سلاطة مفورة تونسية
- في وعاء عميق، ضعي الجزر والبطاطس والخرشوف والبسلة والفاصوليا والبقدونس، ثم قلبي الخضراوات.
- في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح، ثم أضيفيها إلى الخضراوات وقلبيها جيدًا.
- ضعي السلطة في طبق التقديم، وزينيها بالبيض المسلوق والزيتون.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل سلاطة مشوية تونسية