طريقة عمل دجاج محشي تونسي

  • 105 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير دجاج محشي تونسي

  • دجاجة (1500 جم) كاملة مغسولة جيدًا.
  • ½ كوب (100 جم) جزر مبشور.
  • كوب (250 مل) ماء مغلي.
  • كوب (200 جم) أرز مغسول.
  • ½ كوب (100 جم) لوز مقشر.
  • ½ كوب (100 جم) صنوبر.
  • ¼ كوب (50 جم) زبد ذائب.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • 3 ورقات لورا.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) كزبرة جافة مطحونة.
  • ملح وفلفل أسود.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات دجاج شهيرة على سوبرماما

طريقة تحضير دجاج محشي تونسي

  1. في وعاء، ضعي الزبد والبابريكا والكمون ونصف كمية الكركم والكزبرة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  2. ادهني الدجاج بخليط الزبد من الداخل والخارج، ثم غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  3. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
  4. أضيفي باقي الكركم والملح والفلفل الأسود والماء وورق اللورا، واتركيه حتى يغلي.
  5. أضيفي الأرز، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
  6. ضعي الأرز في وعاء كبير، ثم أضيفي الجزر والمكسرات، وقلبي جيدًا.
  7. احشي الدجاج بخليط الأرز، ثم أغلقي الفتحات من الرقبة والأرجل بخلة الأسنان.
  8. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  9. ضعي الدجاج في الصينية، وغلفيها بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة.
  10. أزيلي الفويل، ثم ضعي الدجاج تحت شواية الفرن لمدة عشر دقائق حتى يحمر الوجه.
  11. ضعي الدجاج على سفرتكِ، وقدميها مع الخضار المشوي.

اقرئي أيضًا: 4 نصائح لمعرفة الدجاج الطازج عند شرائه

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon