المكرونة ببيستو البازلاء

  • 30 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

المكرونة ببيستو البازلاء

المقادير

  • ٦٠٠ جم بازلاء (خضراء أو مجمدة)
  • ١ فص ثوم، مفروم
  • ٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص
  • ٥٠ جم جبن بارميزان مبشورة*
  • ملح و فلفل
  • ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ١ كيس مكرونة من إختيارك

طريقة التحضير

  1. اغلي حلة صغيرة من الماء مع القليل من الملح.
  2. أضيفي البازلاء، وإتركيها ٢-٣ دقائق.
  3. اتركيها لتبرد قبل البدء في عمل البيستو.
  4. جنبي ١٠٠ جم من البازلاء .
  5. استخدمي food processor في خلط البازلاء، و الثوم، و الصنوبر و الجبن مع الملح و الفلفل لمدة ٢-٣ دقائق حتى يصبح ناعما و متماسكا.
  6. أضيفي زيت الزيتون للخليط.
  7. أعدي المكرونة حسب إرشادات العبوة.
  8. أتركي بعض ماء المكرونة لأن البيستو يصبح سميك بسرعة شديدة، و قومي بتصفية المكرونة و آعيديها للحلة.
  9. على نار متوسطة، قومي بمزج المكرونة مع بيستو البازلاء . أضيفي ما تحتاجين إليه من الماء.
  10. أتركيها دقيقة حتى يمتزجوا جيدا.
  11. أضيفي الملح و الفلفل و البازلاء المجنبة.
  12. قدميه ساخنا.
المصدر:
Smitten Kitchen

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات