طريقة عمل المكرونة ببيستو البازلاء
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير المكرونة ببيستو البازلاء
- ٦٠٠ جم بازلاء (خضراء أو مجمدة)
- ١ فص ثوم، مفروم
- ٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص
- ٥٠ جم جبن بارميزان مبشورة*
- ملح و فلفل
- ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١ كيس مكرونة من إختيارك
طريقة تحضير المكرونة ببيستو البازلاء
- اغلي حلة صغيرة من الماء مع القليل من الملح.
- أضيفي البازلاء، وإتركيها ٢-٣ دقائق.
- اتركيها لتبرد قبل البدء في عمل البيستو.
- جنبي ١٠٠ جم من البازلاء .
- استخدمي food processor في خلط البازلاء، و الثوم، و الصنوبر و الجبن مع الملح و الفلفل لمدة ٢-٣ دقائق حتى يصبح ناعما و متماسكا.
- أضيفي زيت الزيتون للخليط.
- أعدي المكرونة حسب إرشادات العبوة.
- أتركي بعض ماء المكرونة لأن البيستو يصبح سميك بسرعة شديدة، و قومي بتصفية المكرونة و آعيديها للحلة.
- على نار متوسطة، قومي بمزج المكرونة مع بيستو البازلاء . أضيفي ما تحتاجين إليه من الماء.
- أتركيها دقيقة حتى يمتزجوا جيدا.
- أضيفي الملح و الفلفل و البازلاء المجنبة.
- قدميه ساخنا.
- المصدر:
- Smitten Kitchen
