طريقة عمل كيك الحليب

طريقة تحضير كيك الحليب

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. في وعاء ضعي البيكنج باودر والدقيق، وقلبيهما جيدًا.
3. في وعاء آخر اخفقي الزبد ونصف كمية السكر بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
4. أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي ½ ملعقة من الفانيليا واخفقي.
5. أضيفي الدقيق تدريجيًا واخفقي ( ملعقتين كبيرتين ثم اخفقي ثم ملعقتين، وهكذا حتى تنتهي من كمية الدقيق.
6. صبي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7. في وعاء كبير اخلطي الحليب مع الحليب المركز والمبخر وقلبي جيدًا.
8. أخرجي الصينية من الفرن، ثم اصنعي بها بعض الفتحات بواسطة سيخ خشبي أو شوكة، واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة.
9. صبي خليط الحليب فوق الكيكة، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
10. في وعاء كبير ضعي الكريمة وباقي السكر، واخفقي حتى يُصبح القوام كريميًا.
11. أضيفي باقي الفانيليا واخفقي.
12. أخرجي الكيك من الصينية، وزينيه بالكريمة والفواكه المشكّلة.

5 استخدامات لبقايا الكيك