طريقة عمل كروكيت الفراخ بالفرن

  • 40 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير كروكيت الفراخ بالفرن

  • 1 كيلو دجاج متبقي من وجبة امس
  • 1 كوب بشاميل غليظ (اقل أو أكثر حسب الاحتياج)
  • بصلة مبشورة أو معلقة كبيرة بدرة بصل
  • 2 بيضة
  • ملح و فلفل و بهارات
  • بقدونس حسب الرغبة
  • بقسماط
  • دقيق
  • بيض مخفوق
  • زيت عباد الشمس

طريقة تحضير كروكيت الفراخ بالفرن

 

  1. اسحبي اللحم من الدجاج المسلوق ويفرم فرماً ناعماً.
  2. ضيفي إليه البشاميل و البيض والبقدونس و البصل و الملح و الفلفل و التوابل ثم يعجن حتى نحصل على عجينة متماسكةٍ.
  3. كوري من العجينة كور صغيرةٍ عريضة  او الشكل الذي تفضليه.
  4. اخفقي البيض و ضيفي له الملح و الفلفل.
  5. اغمسي كل كورة في طحين ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط (المخلوط بالزيت مسبقا حتى يكون ملمسه كرمل البحرالمندي) ثم نرصه في صينية و ندخله الفرن على 200 درجة سابق تسخينه.
  6. يترك بالفرن حتى اللون الذهبي.
وصفة البشامل الغليظة:
  1. اخلطي مع كل كوب مرقة منزوع الدسم معلقتين كبار لبن بدرة و معلقتين كبار دقيق.
  2. ذوبي المقادير في المرقة و هي ماذالت باردة ثم ترفع على نار هادئة مع التقليب حتى التماسك.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon