طريقة عمل كروكيت الفراخ بالفرن

    • 40 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 401 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق جانبي

    مقادير كروكيت الفراخ بالفرن

    • 1 كيلو دجاج متبقي من وجبة امس
    • 1 كوب بشاميل غليظ (اقل أو أكثر حسب الاحتياج)
    • بصلة مبشورة أو معلقة كبيرة بدرة بصل
    • 2 بيضة
    • ملح و فلفل و بهارات
    • بقدونس حسب الرغبة
    • بقسماط
    • دقيق
    • بيض مخفوق
    • زيت عباد الشمس

    طريقة تحضير كروكيت الفراخ بالفرن

     

    1. اسحبي اللحم من الدجاج المسلوق ويفرم فرماً ناعماً.
    2. ضيفي إليه البشاميل و البيض والبقدونس و البصل و الملح و الفلفل و التوابل ثم يعجن حتى نحصل على عجينة متماسكةٍ.
    3. كوري من العجينة كور صغيرةٍ عريضة  او الشكل الذي تفضليه.
    4. اخفقي البيض و ضيفي له الملح و الفلفل.
    5. اغمسي كل كورة في طحين ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط (المخلوط بالزيت مسبقا حتى يكون ملمسه كرمل البحرالمندي) ثم نرصه في صينية و ندخله الفرن على 200 درجة سابق تسخينه.
    6. يترك بالفرن حتى اللون الذهبي.
    وصفة البشامل الغليظة:
    1. اخلطي مع كل كوب مرقة منزوع الدسم معلقتين كبار لبن بدرة و معلقتين كبار دقيق.
    2. ذوبي المقادير في المرقة و هي ماذالت باردة ثم ترفع على نار هادئة مع التقليب حتى التماسك.

    تؤكل مع

    9months
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon