طريقة عمل باستا بالخضار

  • 40 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير باستا بالخضار

  • ⅓ كيلو (330 جم) مكرونة بنّا (قلم).
  • ½ حبة بصلة حمراء مقطعة شرائح.
  • ثمرة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح طولية رفيعة وصغيرة الحجم.
  • ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة شرائح طولية رفيعة وصغيرة.
  • ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 3 – 4 فصوص ثوم مهروسة.
  • كوب (200 جم) طماطم كرزية مقطعة نصفين.
  • 2 كوب (350 جم) بروكلي مقطع قطع صغيرة.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
  • ½ كوب (100 جم) جبن بارميزان مبشور.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بهارات إيطالية (أوريجانو مجفف وزعتر مجفف وريحان مجفف).
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس طازج مفروم.
  • ½ كوب (125 مل) ماء سلق المكرونة.
  • ملح.

طريقة تحضير باستا بالخضار

  1. اسلقي المكرونة في إناء به ماء مغلي ومملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والجزر، وقلبي لمدة دقيقتين.
  3. أضيفي البروكلي والفلفل الأحمر، وقلبي لمدة دقيقتين.
  4. أضيفي الكوسة، وقلبي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم أضيفي الثوم والطماطم والبهارات الإيطالية، وقلبي لمدة دقيقتين.
  5. أضيفي المكرونة والملح وماء السلق، وقلبي جيدًا.
  6. ضعي المكرونة في أطباق التقديم، وزينيها بالجبن، وقدميها ساخنة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Cooking Classy

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon