طريقة عمل باستا بالخضار

مقادير باستا بالخضار

• ⅓ كيلو (330 جم) مكرونة بنّا (قلم).
• ½ حبة بصلة حمراء مقطعة شرائح.
• ثمرة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح طولية رفيعة وصغيرة الحجم.
• ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة شرائح طولية رفيعة وصغيرة.
• ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 3 – 4 فصوص ثوم مهروسة.
• كوب (200 جم) طماطم كرزية مقطعة نصفين.
• 2 كوب (350 جم) بروكلي مقطع قطع صغيرة.
• ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
• ½ كوب (100 جم) جبن بارميزان مبشور.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بهارات إيطالية (أوريجانو مجفف وزعتر مجفف وريحان مجفف).
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس طازج مفروم.
• ½ كوب (125 مل) ماء سلق المكرونة.
• ملح.