طريقة عمل اللسان

  • 120 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير اللسان

  • لسان بقر.
  • بصلة متوسطة مقطعة 4 قطع.
  • 2 بيضة.
  • كوب بقسماط.
  • كوب دقيق.
  • 2 عود قرفة.
  • 2 ورقة غار (ورق اللاورا).
  • 5 حبات حبهان (هيل).
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير اللسان

  1. على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء، واتركيه حتى يغلي.
  2. أضيفي الحبهان وعودي القرفة والغار والفلفل الأسود والملح والليمون وقلبي، ثم أضيفي اللسان واتركيه على نار هادئة لمدة 3 ساعات.
  3. ارفعي اللسان من الماء، وقطعيه إلى شرائح متوسطة السُمك، واتركيها جانبًا حتى تبرد وتجف من الماء.
  4. إن كنت تريدين شيّه فيمكن وضعه على الشواية كما في الصورة أو يمكنك إعداده كالبانيه
  5. في وعائين منفصلين، ضعي البيض والبقسماط وتبليهما بالقليل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
  6. في وعاء آخر ضعي الدقيق، ثم اغمسي شرائح اللسان في الدقيق، ثم البيض ثم البقسماط.
  7. اقلي اللسان في زيت غزير ومغلي.

يمكنكِ استخدام حلة الضغط لتسريع عملية الطهي (تستغرق ساعة تقريبًا).

تؤكل مع

موضوعات أخرى
هل ينتقل فيروس كورونا خلال العلاقة الحميمة؟
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon