1. على نار متوسطة، ضعي عصير العنب والخل والبصل البودر والثوم، واتركيه حتى يغلي.
2. اتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه يبرد قليلًا.
3. أضيفي بذور المستردة والمستردة البودرة والملح إلى عصير العنب، ثم غطي الوعاء بورق نايلون.
4. اتركي الوعاء في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 - 48 ساعة.
5. ضعي الخليط في محضرة الطعام، واهرسيه ناعمًا.
6. ضعي الخليط على النار، ثم أضيفي الماء، وقلبي باستمرار لمدة 10 دقائق.
7. اتركي المستردة تبرد قليلًا، ثم احتفظي بها في برطمانات زجاجية نظيفة محكمة الغلق، واحتفظي بها في الثلاجة.

بالصور.. نوع الصوص المناسب لكل طبخة مكرونة