طريقة عمل مستردة الدايجون في المنزل

مقادير مستردة الدايجون في المنزل
- ½ كوب (100 جم) بذور المستردة الصفراء
- ½ كوب (100 جم) بذور المستردة البنية
- ½ 1 كوب (375 مل) عصير عنب أبيض غير محلى
- كوب (250 مل) ماء
- ½ كوب (125 مل) خل أبيض
- ¼ كوب (40 جم) مستردة بودرة
- ملعقة كبيرة (10 جم) بصل بودرة
- ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
طريقة تحضير مستردة الدايجون في المنزل
- على نار متوسطة، ضعي عصير العنب والخل والبصل البودر والثوم، واتركيه حتى يغلي.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه يبرد قليلًا.
- أضيفي بذور المستردة والمستردة البودرة والملح إلى عصير العنب، ثم غطي الوعاء بورق نايلون.
- اتركي الوعاء في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 - 48 ساعة.
- ضعي الخليط في محضرة الطعام، واهرسيه ناعمًا.
- ضعي الخليط على النار، ثم أضيفي الماء، وقلبي باستمرار لمدة 10 دقائق.
- اتركي المستردة تبرد قليلًا، ثم احتفظي بها في برطمانات زجاجية نظيفة محكمة الغلق، واحتفظي بها في الثلاجة.
بالصور.. نوع الصوص المناسب لكل طبخة مكرونة