طريقة عمل صوص الجريفي للبطاطس المهروسة

مقادير صوص الجريفي للبطاطس المهروسة
- 2 كوب (500 مل) مرق دجاج.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 3 ملاعق كبيرة (45 جم) دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبد.
- مكعب مرق دجاج مطحون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير صوص الجريفي للبطاطس المهروسة
- على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًّا غامقًا.
- أضيفي الدقيق، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي مكعب المرق وقلبي.
- أضيفي المرق ببطء، مع الاستمرار بالتقليب، حتى يُصبح القوام غليظًا وناعمًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.