طريقة عمل دجاج بالزنجبيل هندي

  • 50 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير دجاج بالزنجبيل هندي

  • كيلو (1000 جم) أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زنجبيل طازج مفروم ناعمًا.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل تشيلي.
  • ½ حزمة (15 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
  • 4 ملاعق كبيرة (60 مل) عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
  • 2 ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
  • ½ 1 كوب (375 مل) حليب جوز الهند.
  • قرن فلفل أحمر حار منزوع البذر ومقطع شرائح رفيعة.
  • مكعب مرق دجاج.

طريقة تحضير دجاج بالزنجبيل هندي

  1. قطّعي أفخاذ الدجاج مكعبات كبيرة، ثم ضعيها في وعاء مع الزنجبيل والثوم وفلفل التشيلي وعصير الليمون ونصف كمية الكزبرة الطازجة وملعقة كبيرة زيت، ثم قلبي جيدًا.
  2. غطي الدجاج، ثم ضعيه في الثلاجة ليلة كاملة.
  3. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل مدة ثماني دقائق تقريبًا.
  4. أضيفي الكركم إلى البصل وقلبي لدقيقة أخرى.
  5. أضيفي الدجاج مع التتبيلة إلى المقلاة، واطهيه على نار عالية حتى يتغير لون الدجاج.
  6. أضيفي حليب جوز الهند ومكعب مرق الدجاج وقرن الفلفل الأحمر الحار، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
  7. ضعي كمية الكزبرة المتبقية، وقلبيها مع الدجاج، ثم ارفعيها من على النار، وقدميها مع أرز بيلاو الهندي.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Ginger chicken
موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon