5 أفكار لإعداد حلويات ببيضة واحدة فقط

حلويات ببيضة واحدة

في كثير من الأحيان، أفتح ثلاجتي بكل حماس لأبدأ صنع حلوى شهية لصغاري، وعند تحضير المكونات أُفاجَأ بوجود بيضة واحدة فقط في درج الثلاجة، فماذا يمكنك أن تفعلي ببيضة واحدة فقط؟ حسنًا في الواقع هناك أفكار كثيرة لصنع حلويات ببيضة واحدة، ربما لن نتمكن من إعداد كيك الشوكولاتة المعتاد ولكن للمفاجأة فيمكن لهذه البيضة أن تصنع نوعًا آخر من الكيكات، بالإضافة لوصفات أخرى سهلة وسريعة.

حلويات ببيضة واحدة

إذا كنتِ تجدين صعوبة في تخيل أنه يمكن صنع حلويات ببيضة واحدة، فإليكِ هذه الأفكار اللذيذة التي ستغير وجهة نظرك وربما تجعلك تذهبين للمطبخ حالًا للتجربة.

وصفات حلويات ببيضة واحدة

  • المافن السريع: يمكن لبيضة واحدة فقط صنع 12 كعكة مافن لذيذة مع إضافة رقائق الشوكولاتة أو الفواكه المجففة، كل ما عليكِ هو تحضير بقية المكونات وصينية خبز المافن والاستمتاع بمذاق لذيذ وشهي في عدة دقائق.
  • البان كيك: بيضة واحدة يمكن أن تصنع لكِ ولصغارك إفطارًا لذيذًا من البان كيك الحلو، مع إضافة ملعقة من العسل أو صوص الفرولة أو التوت أو قطع الموز الطازجة. إفطار صحي وشهي وسريع جدًا.
  • البراونيز: إذا كنتِ من عشاق البراونيز اللذيذ، فليس لديكِ أي حجة لصنع واحدة خصيصًا لكِ باستخدام آخر بيضة في الثلاجة.
  • الكوكيز: تحتاجين فقط إلى بيضة واحدة لخبز مجموعة من الكوكيز المنزلية المصنوعة من الشوفان.
  • البرتزلز: لا تنتظري المناسبات لصنع البريتزلز اللذيذة، اصنعيها في المنزل الآن ببيضة واحدة فقط.

بدائل البيض في الحلويات

والآن حتى لو لم تتوافر لديكِ تلك البيضة لصنع حلويات ببيضة واحدة، يمكنكِ استخدام بدائل البيض في الحلويات وهي كالآتي:

صوص التفاح

  • استخدام ربع كوب (نحو 65 جرامًا) من صوص التفاح يمكن أن يحل محل بيضة واحدة في معظم الوصفات.
  • من الأفضل استخدام عصير التفاح غير المحلى، إذا كنتِ تستخدمين أصنافًا محلاة، فيجب عليك تقليل كمية السكر أو التحلية في الوصفة نفسها.

الموز المهروس

  • يعد الموز المهروس بديلًا شائعًا للبيض. الجانب السلبي الوحيد للخبز بالموز هو أن منتجك النهائي قد يكون له نكهة موز خفيفة.
  • يمكنك استخدام ربع كوب (65 جرامًا) من الموز المهروس مقابل كل بيضة.

التوفو الناعم

  • التوفو هو حليب صويا مكثف عُولج وضُغط في كتل صلبة، ويحتوي التوفي الناعم على نسبة عالية من الماء ومن ثم فهو أكثر ليونة في المزج.
  • لتعويض بيضة واحدة، استخدمي ربع كوب (نحو 60 جرامًا) من التوفو المهروس.
  • التوفو الناعم عديم النكهة نسبيًا، لكن يمكن أن يجعل المخبوزات كثيفة وثقيلة، لذا فمن الأفضل استخدامه في الكعك والخبز السريع والكوكيز.

الخل وبيكربونات الصودا

  • خلط ملعقة صغيرة (7 جرامات) من صودا الخبز مع ملعقة كبيرة (15 جرامًا) من الخل يعادل بيضة واحدة في معظم الوصفات.

الزبادي واللبن الرائب

  • الزبادي واللبن الرائب بدائل جيدة للبيض. من الأفضل استخدام الزبادي العادي، لأن الأصناف المنكهة والمحلاة قد تغير نكهة وصفتك.
  • يمكنك استخدام ربع كوب (60 جرامًا) من الزبادي أو اللبن الرائب لكل بيضة تحتاجين إلى استبدالها، خاصة في خبز الكيك والمافن والكبكيك.

زبدة المكسرات

  • يمكن أيضًا استخدام زبدة المكسرات مثل الفول السوداني أو الكاجو أو زبدة اللوز لاستبدال البيض في معظم الوصفات.
  • لاستبدال بيضة واحدة، استخدمي ثلاث ملاعق كبيرة (60 جرامًا) من زبدة المكسرات.
  • قد يؤثر هذا في نكهة منتجك النهائي، ومن الأفضل استخدامه في الكعك والفطائر والمافن. يجب عليك أيضًا التأكد من استخدام زبدة المكسرات الكريمية حتى تمتزج بسهولة مع الخليط.

وأخيرًا، أخبرينا هل جربتِ من قبل صنع حلويات ببيضة واحدة؟ وما النتيجة؟ كل ما عليكِ فقط أن تتأكدي أن هذه البيضة سليمة وطازجة وصالحة للاستخدام في الطهي.

تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل المناسبة لمقادير المطبخ حتى تتقن جميع الوصفات، مع "سوبرماما" نساعدك بأفضل أفكار الطبخ في قسم نصائح الطبخ

المصادر:
Substitutes for Eggs
Recipes You Can Make with Just One edd

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon