نقدم لكِ اليوم واحدًا من أشهى الأطباق السورية، فتعرفي معنا على طريقة عمل مفركة الكوسا، حضريها في منزلكِ وقدميها لأسرتكِ وضيوفكِ، لكي تستمعوا معًا بطعمها الرائع.
طريقة عمل مفركة الكوسا
المقادير:
- 2 كوب (400 جم) كوسة مقطعة مكعبات كبيرة
- 5 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات كبيرة
- ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون
- ملعقة كبيرة (10 جم) ورق ريحان
- 3 ملاعق كبيرة (30 جم) نعناع جاف
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 3 بصل أخضر للتزيين
الطريقة:
- في وعاء على النار، أضيفي زيت الزيتون ثم الطماطم ثم الكوسا، وقلبي جيدًا حتى تنضج الكوسا.
- أضيفي ورق الريحان ثم النعناع الجاف والملح والفلفل الأسود، وقلبي الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعيها في أطباق التقديم مع البصل الأخضر وقدميها لضيوفكِ.
اقرئي أيضا: كفتة بالخضار
