العدس البني على الطريقة الهندية

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

العدس البني على الطريقة الهندية

المقادير

  • 3 أكواب (750 مل) ماء
  • كوب (250 جم) عدس بني
  • ¼ كوب (60 جم) عدس أصفر
  • ¼ كيلو (250 جم) طماطم مقشرة ومفرومة
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
  • ساق كرفس مفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
  • ملعقة كبيرة (15 جم) زنجبيل طازج مهروس
  • ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كركم
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل حار مجفف مجروش
  • ملح وفلفل أسود

٤ طرق لعمل شوربة العدس

طريقة التحضير

  1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الكمون والكزبرة والكركم، وقلبي لمدة 15 ثانية.
  2. أضيفي الفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والزنجبيل، وقلبي لمدة 4 دقائق.
  3. أضيفي الطماطم وقلبي باستمرار حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي العدس بنوعيه وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء، وقلبي، ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى يغلي.
  5. اتركي العدس على نار هادئة جدًّا لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج.
  6. أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم قدميه ساخنًا.

بالصور.. 7 وصفات من المطبخ الهندي

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات