طريقة عمل دجاج كاسياتور للدايت
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير دجاج كاسياتور للدايت
- 2 صدر دجاج مخلى.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة متوسطة.
- 1حبة فلفل أحمر حلو.
- ¼ كيلو ماشروم (فطر).
- 2 فص ثوم مفرى.
- ¼ كوب ماء.
- 1 حبة طماطم كبيرة وطرية.
- ½ ملعقة صغيرة زعتر.
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة تحضير دجاج كاسياتور للدايت
- اغسلي صدور الدجاج بالماء الجارى وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع بالعرض إلى نصفين بحيث يصبح لدينا 4 شرائح لحم رقيقة.
- قطعي حبة الطماطم إلى نصفين، ويعصر كل نصف فى وعاء عميق تعلوه مصفاة بالضغط عليه بكف اليد حتى يصفى عصارته.
- ابشري الطماطم بعد ذلك بالمبشرة اليدوية من جهة الفتحات الكبيرة حتى لا يبقى غير القشر، وتضاف الطماطم المبشورة إلى وعاء عصير الطماطم.
- امسحي الماشروم بمنشفة نظيفة، ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
- اغسلي حبة الفلفل الحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها العنق والبذور، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
- تقطع البصلة إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
- سخني الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتحمر به صدور الدجاج على كلا الوجهين، ثم ترفع من المقلاة وتترك فى صحن جانبى.
- خففي النار تحت المقلاة، وتضاف شرائح البصل إليها، وتقلب بها حتى يَصفر لونها.
- ضيفي شرائح الفلفل الحلو إلى المقلاة، وتقلب مع البصل من وقت لآخر حتى تلين.
- ضيفي شرائح الماشروم إلى الخليط، وتقلب من وقت لآخر حتى تُحمر قليلاً.
- ضيفي الثوم المفرى إلى الخليط ويقلب به لمدة 30 ثانية، ثم يضاف الماء ويقلب الخليط وتغطى المقلاة وتترك لمدة 3 دقائق.
- ثم ضيفي الطماطم المبشورة والزعتر والبابريكا والملح والفلفل إلى الخليط، ويقلب ثم تغطى المقلاة وتترك على النار لحوالى 10 دقائق.
- رصي شرائح الدجاج المحمرة فى المقلاة، وتغطى وتترك لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
- اسكبي الخليط فى صحن التقديم، ويقدم مع المعكرونة أو الأرز.
