طريقة عمل دجاج المهراجا الحار

طريقة تحضير دجاج المهراجا الحار

• ضعي بعض الزيت في قدر على النار، ثم افرمي البصل وقلبيه في الزيت إلى أن يذبل.
• أضيفي إلى القدر الثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأخضر الحار وقلبيه جيدًا.
• أضيفي للخليط الفلفل الأسود والكاري الهندي مع استمرار التقليب.
• في قدر آخر، أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلى الماء المغلي.
• اتركي المزيج حتى ينضج الدجاج جيدًا، ويصبح المرق أكثر كثافة وسمكًا.
• ضعي الدجاج والخليط السابق في طبق مع الكزبرة الطازجة المفرومة، وقلبيه جيدًا، وقدميه ساخنًا.