طريقة عمل دجاج بالكاري
مقادير دجاج بالكاري
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة كاري
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بابريكا بودر
- ورقة غار
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعيات أو كما هو
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ½ كوب زبادي
- ¾ كوب حليب جوز الهند
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار(حسب الرغبة)
- ثمرة فلفل أحمر رومي مقطع شرائح
- ملح
طريقة تحضير دجاج بالكاري
- شوحي البصل في زيت الزيتون إلى أن يذبل
- ضعي الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق الغار والزنجبيل والسكر والملح وقلبي جيدا لمدة دقيقتان
- أضيفي الدجاج وصلصة الطماطم والزبادي وحليب جوز الهند
- اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة
- أضيفي عصير الليمون والفلفل الحار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق
قدميه مع الأرز الأبيض أو البسمتي
