طريقة عمل التاكو المكسيكي

طريقة تحضير التاكو المكسيكي

1. ضعي الدقيق بنوعيه في وعاء كبير، ثم أضيفي البيكنج باودر والملح والسكر، وقلبي جيدًا.
2. أضيفي الزيت، ثم أضيفي الماء تدريجيًّا، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
3. غطي الوعاء بورق بلاستيك، واتركي العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.
4. افردي العجين، وقطعيه بقواطع دائرية بحجم عشرة سنتيمترات.
5. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ادهنيها بنقطة زيت، ثم ضعي الخبز، وحركيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
6. اقلبي الخبز على الجهة الأخرى، وحركيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
7. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8. رصي الخبز فوق عصا سميكة حتى يتقوس، ثم ضعي العصا في الفرن لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى تجف قليلًا.
9. ضعي الدجاج في وعاء كبير، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم والكمون والفلفل الحار والبابريكا، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
10. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضعي الدجاج وقلبي لمدة خمس دقائق.
11. أضيفي البصل وقلبي لمدة ثلاث، ثم اتركيه على نار هادئة حتى تجف السوائل، ثم ارفعي الخليط عن النار.
12. ضعي الطماطم والفلفل الأخضر والكزبرة والفاصوليا الحمراء والذرة في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
13. أحضري خبز التورتيلا، ثم وزعي الخس والدجاج وسلطة الطماطم.
14. وزعي الشيدر على الوجه، ثم رصيه في صينية بايركس.
15. ضعي التاكو في الفرن أو الميكروويف لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن، ثم قدميه ساخنًا، أو تناولي التاكو دون إذابة الجبن.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.