طريقة عمل التاكو المكسيكي

    • 80 دقيقة
    • 8 أشخاص
    • 446 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    عشاء

    مقادير التاكو المكسيكي

    العجين

    • كوب (130 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
    • كوب (130 جم) دقيق ذرة.
    • ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سكر.
    • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
    • كوب (250 مل) ماء فاتر.

    الحشو

    • ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة (يمكنكِ استخدام اللحم أو الجمبري أو الهوت دوج أو البيض).
    • ½ كوب بصل مفروم.
    • ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ثمرة فلفل أخضر رومي متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ملعقة كبيرة (12.5 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
    • كوب (200 جم) جبن شيدر مبشور.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
    • ½ كوب (100 جم) فاصوليا حمراء مسلوقة.
    • ½ كوب (100 جم) حبوب ذرة حلوة.
    • ملح وفلفل أسود.
    • خس مقطع شرائح.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أحمر حار بودرة.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.

    طريقة تحضير التاكو المكسيكي

    1. ضعي الدقيق بنوعيه في وعاء كبير، ثم أضيفي البيكنج باودر والملح والسكر، وقلبي جيدًا.
    2. أضيفي الزيت، ثم أضيفي الماء تدريجيًّا، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
    3. غطي الوعاء بورق بلاستيك، واتركي العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.
    4. افردي العجين، وقطعيه بقواطع دائرية بحجم عشرة سنتيمترات.
    5. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ادهنيها بنقطة زيت، ثم ضعي الخبز، وحركيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
    6. اقلبي الخبز على الجهة الأخرى، وحركيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
    7. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
    8. رصي الخبز فوق عصا سميكة حتى يتقوس، ثم ضعي العصا في الفرن لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى تجف قليلًا.
    9. ضعي الدجاج في وعاء كبير، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم والكمون والفلفل الحار والبابريكا، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
    10. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضعي الدجاج وقلبي لمدة خمس دقائق.
    11. أضيفي البصل وقلبي لمدة ثلاث، ثم اتركيه على نار هادئة حتى تجف السوائل، ثم ارفعي الخليط عن النار.
    12. ضعي الطماطم والفلفل الأخضر والكزبرة والفاصوليا الحمراء والذرة في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
    13. أحضري خبز التورتيلا، ثم وزعي الخس والدجاج وسلطة الطماطم.
    14. وزعي الشيدر على الوجه، ثم رصيه في صينية بايركس.
    15. ضعي التاكو في الفرن أو الميكروويف لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن، ثم قدميه ساخنًا، أو تناولي التاكو دون إذابة الجبن.

    يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon