المرارة عضو صغير على شكل الكمثرى يقع أسفل الكبد مباشرةً، وهو مسؤول عن تجميع الصفراء وتخزينها من الكبد، وتشمل مشكلات المرارة الحصوات والسرطان، لكن اختيار المريض التغذية المناسبة في فترة مرضه، أو حتى وقاية يساعد كثيرًا على منع تفاقم المشكلة، في هذا المقال نتعرف إلى الأطعمة والفواكه الممنوعة لمرضى المرارة، وكذلك الأطعمة المسموح بها في فترة المرض:
الأطعمة والفواكه الممنوعة لمرضى المرارة
بعض الأطعمة تزيد من اضطرابات المرارة والحصوات حال وجودها، ولذلك يجب تجنبها عند الإصابة بأي مشكلة في المرارة، ومن أهمها:
- الكربوهيدرات المكررة: وتشمل جميع الحلويات ومنتجات الدقيق الأبيض والمخبوزات والشوكولاتة.
- الدهون غير الصحية: المرارة مسؤولة عن تخزين الصفراء وتجميعها من الكبد التي تساعد في هضم الدهون، وتناول كميات كبيرة من الدهون يزيد من الضغط على عمل المرارة ويفاقم مشكلتها.
- الصلصات الجاهزة، مثل: الكاتشب والمايونيز.
- اللحوم الدسمة بكميات مفرطة.
- اللحوم المصنعة.
- البيض.
- منتجات الألبان كاملة الدسم.
- الأطعمة المقلية والوجبات السريعة.
- الآيس كريم.
أما بالنسبة لقائمة الفواكه الممنوعة لمرضى المرارة فلا يوجد دليل على أنها تزيد من خطورة مشكلات المرارة، على العكس فمن المفيد تناول الخضروات والفواكه لمريض المرارة، ومع هذا الأفضل التقليل من تناول الفواكه المرتفعة في نسبة السكر مثل: المانجو، والتين، والعنب.
هل القهوة مضرة لمرضى المرارة؟
على العكس تمامًا تناول القهوة بشكل معتدل يساعد على حماية وظيفة المرارة وتحفيز عملها، إذ إن المواد الموجودة في القهوة لها فوائد مختلفة لمرضى الكبد والمرارة.
لكن مرة أخرى ننبه إلى شرب القهوة باعتدال، على الأكثر كوبان من القهوة على مدار اليوم، وتجنب شربها قبل النوم بأربع ساعات على الأقل.
الأطعمة والفواكه المسموح بها لمرضى المرارة
بعدما وضحنا حقيقة الفواكه الممنوعة لمرضى المرارة، توجد قائمة من الأطعمة صديقة المرارة كما يسميها الأطباء، وهي:
- الفلفل.
- الفواكه الحمضية.
- الخضروات الورقية الداكنة.
- الحليب الطبيعي قليل الدسم.
- الطماطم.
- الأسماك.
- الزبادي.
- الفاصوليا.
- عين الجكل.
- العدس.
الاهتمام بوضع نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالفواكه والخضروات أفضل طريقة لتحسين عمل المرارة وصحتها، وحاولي التركيز على الغنية منها بالألياف وفيتامين C، والأطعمة الغنية بالكالسيوم ومجموعة فيتامينات ب.
أكل مريض المرارة بعد العملية
إن كنتِ قد خضعتِ لعملية إزالة المرارة فأنتِ بعيدة عن خطر زيادة المشكلات الناتجة عنها، ومع هذا سينصحك الطبيب في الأسابيع الأولى بعد العملية بنظام غذائي يعتمد على الآتي:
- تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم في الأيام التالية للجراحة.
- اتباع نظام غذائي منخفض الدهون عدة أسابيع.
- تجنب الكافيين.
- تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل.
- إدخال مزيد من الألياف في النظام الغذائي.
مهيجات المرارة
بما أن الفواكه الممنوعة لمرضى المرارة ليست إلا خرافة، إليكِ أكثر الأطعمة التي تسبب تهيج المرارة:
- الزيوت النباتية.
- زيت الفول السوداني.
- الكربوهيدرات المعتمدة على الدقيق الأبيض.
- الأطعمة الغنية بالدهون.
- الأطعمة المصنعة.
لذلك يجب تجنّب كل الأطعمة السابقة للمساعدة على عدم تهيج المرارة وحمايتها، خصوصًا قبل إجراء العملية.
أمراض المرارة
يوجد نوعان رئيسان من مشكلات المرارة: الالتهابات والحصوات.
الأعراض
ومن أهم أعراضها:
- آلام في المنطقة اليمنى والعلوية من البطن، خصوصًا بعد تناول أطعمة غنية بالدهون.
- فقدان الشهية.
- القيء.
- الغثيان.
- الحمى وارتفاع درجة الحرارة.
- تغير لون البول لما يشبه الشاي الأحمر.
- تغير لون البراز للون فاتح.
حصوات المرارة مؤلمة للغاية إن كان حجمها كبيرًا، ويمكن أن تسد القناة المرارية تمامًا بمرور الوقت وتهدد الحياة وفي هذه الحالة يجب إزالة المرارة بالمنظار.
عوامل الخطر
النساء أكثر عرضة للإصابة بالحصوات المرارية من الرجال، وتزيد عوامل الخطر في حالة:
- وجود تاريخ وراثي من مشكلات المرارة في الأسرة.
- الوزن الزائد.
- فقدان سريع في الوزن تليه زيادة سريعة في الوزن.
- الاعتماد على تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات وقليلة الألياف.
- وجود حساسية طعام مثل: حساسية اللاكتوز.
- الإصابة بالاضطرابات الهضمية.
- الإصابة بمرض السكري.
