يعتقد الكثيرون أن فوائد فيتامين سي أو "ج" تقتصر على زيادة المناعة ضد نزلات البرد ومحاربة الأنفلونزا، ولكن لهذا الفيتامين فوائد سحرية كثيرة للصحة بشكل عام، لذا سنعرض لك خلال هذا المقال مجموعة من فوائد فيتامين c ومصادره الطبيعية لتستفيدي منه أنتِ وجميع أفراد عائلتك.
فوائد فيتامين C
يعد فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) من أهم مضادات الأكسدة، فلديه القدرة على حمايتكِ من أضرار الجذور الحرة التي تنتج عن التقدم في العمر والتدخين وتناول الأطعمة المقلية والتعرض للمواد الكيميائية السامة، مثل عوادم السيارات أو تلك الموجودة في مبيدات الحشرات ومواد التنظيف، وتسبب أمراضًا مزمنة، بالإضافة إلى دوره في إنتاج الكولاجين المهم لتقوية العضلات والأوعية الدموية، وإليك مجموعة من أهم فوائد فيتامين سي "ج":
تقوية الجهاز المناعي: لا تقتصر فوائد فيتامين سي "ج" على تقوية الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض كنزلات البرد والإنفلونزا، وإنما تمتد لتشمل حماية الجسم من أكثر من 30 مرضًا، (باعتباره مضادًّا للأكسدة) وهو يستخدم كعلاج مساعد لأمراض الالتهابات الفيروسية، مثل الحصبة والنكاف وشلل الأطفال، وفي منع التهابات المفاصل وأمراض المناعة الذاتية بالإضافة إلى الأمراض السرطانية وأمراض الأوعية الدموية وتقوية العظام والأسنان.
المساعدة على التئام الجروح: يساعد فيتامين "ج" على التئام الجروح وإصلاح خلايا الدم الحمراء والعظام والأنسجة الأخرى، وذلك لدوره في إنتاج الكولاجين، ,ينصح بتناول جرعات علاجية من فيتامين "ج" قبل إجراء العمليات الجراحية وبعدها.
الحماية من علامات التقدم في العمر: التعرض المستمر لأشعة الشمس والتلوث البيئي يؤدي مع الوقت إلى ضرر ببشرتكِ، ينتج عنه تصبغات البشرة والخطوط الدقيقة والتجاعيد والجفاف. ويعمل فيتامين "ج" على حماية بشرتكِ من هذه الأضرار وجعلها متوهجة ومشدودة، بسبب دوره في إنتاج الكولاجين المهم لحماية البشرة من الترهل وتقليل ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
تعزيز طاقة الجسم: يساعد فيتامين "ج" على نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الجسم، لذا من المهم أن يتضمن نظامكِ الغذائي كمية كافية منه، خاصة في الأوقات التي تبذلين فيها جهدًا كبيرًا.
تفتيح البشرة: يعد فيتامين "ج" من مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على تغذية البشرة وزيادة نضارتها بالإضافة إلى خواصه المقشرة التي تزيل الطبقة الخارجية ما ينتج عنه تفتيح للبشرة.
الوقاية من السكتة الدماغية النزفية: يعمل فيتامين "ج" على خفض ضغط الدم ما يقي الجسم من السكتة الدماغية، والحفاظ على جدران الشعيرات الدموية والأوعية الدموية.
ونظرًا لأن فيتامين "ج" لا ينتجه جسم الإنسان، فقد أثبتت الدراسات أن تناول 500-1000 مللي جرام يوميًّا من فيتامين "ج" يحسن الصحة بصفة عامة، فهو يؤدي إلى تحسن بنسبة 42% في حالة أمراض القلب، ويحمي من خطر الوفاة المفاجئة بنسبة 35%، بالإضافة إلى أن الانتظام في تناول هذه الجرعة، يحمي من أمراض الغدة الدرقية خصوصًا في مرحلة الشيخوخة.
أهم الأطعمة المحتوية على فيتامين ج
يمكنكِ الحصول على فيتامين "ج" أو "سي" بطريقة طبيعية من خلال تناول كل من:
فواكه تحتوي على فيتامين سي
البرتقال، واليوسفي، والكيوي، والليمون، والبطاطا الحلوة، والفراولة، والمانجو، والجريب فروت، والجوافة، والشمام، والقرع العسلي، والأناناس، والخوخ، والبابايا.
خضروات تحتوي على فيتامين سي
السبانخ، والخس، والقرنبيط، والبروكلي، والفلفل الرومي، والنعناع الأخضر، والفجل، والكرنب، والطماطم، والأفوكادو.
نصائح للحصول على فيتامين ج من الأطعمة
تحتاجين لتناول حصص يومية من الفواكه والخضروات لتحصلي على كفايتكِ من فيتامين "ج"، وربما لكمية أكبر إذا كنت تتعرضين لملوثات بيئية كثيرة مثل التدخين أو تعيشين في مدينة مزدحمة أو صناعية، ويمكنكِ ذلك عن طريق:
- إضافة الخضروات والفواكه المقطعة أو المهروسة، التي تحتوي على فيتامين "ج" إلى السلطات، والكيك والشوربات.
- تناول عصائر الفاكهة أو الخضروات التي تحتوي على فيتامين "ج" كسناك خفيفة ومنعشة في الصيف، مثل عصير الطماطم أو الجوافة أو المانجو.
- إَضافة الخضروات المحتوية على فيتامين "ج" إلى مختلف الساندوتشات التي تعدينها لكِ أو لأفراد أسرتك، مثل الطماطم والخس والملفوف والريحان والسبانخ.
- إضافة الفواكه المجففة إلى المخبوزات ومزيج الكيك أو الخبز الذي تعدينه في المنزل.
