قد يصبح فقدان الوزن مهمة صعبة في كثير من الأحيان، ويحتاج منكِ إلى مجهود مستمر، سواء باتباع نظام رجيم أو ممارسة تمارين رياضية، الأمر الذي قد يجعلكِ تفقدين الأمل سريعًا، وتتوقفين عن المحاولة، ويُفضل كثير من السيدات تناول الأطعمة التي تزيد معدل الحرق، أو تشعرهن بالشبع بدلًا من اتباع نظام رجيم قاسٍ، كوسيلة لإنقاص الوزن دون مجهود، وهناك كثير من الأطعمة التي يمكنكِ إدراجها في نظامك الغذائي بهدف التخسيس، ومنها الفول السوداني، فعلى عكس المعتقد السائد بأنه من الأطعمة التي تزيد الوزن، فقد أشارت الدراسات الطبية الحديثة إلى أن فوائد الفول السوداني للتخسيس متعددة، رغم محتواه العالي من السعرات الحرارية، وإذا كنتِ تتساءلين عن كيفية ذلك، فستجدين الإجابة في هذا المقال.
فوائد الفول السوداني للتخسيس
قد يلعب الفول السوداني دورًا مهمًا في إنقاص الوزن عند تناوله بكميات معتدلة، فرغم احتوائه على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، فقد أشارت الدراسات الطبية إلى أنه يرتبط بالحفاظ على وزن صحي، وانخفاض معدلات السمنة، كذلك فإنه مفيد في إنقاص الوزن لأنه يساعد على:
- الشعور بالشبع: على عكس المسلّيات الأخرى أو السناكس التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة التي تُمتص سريعًا في الدم، وتؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر، يتبعه انخفاض سريع، ما يحفز الشعور بالجوع بعد فترة قصيرة من تناول هذه الأطعمة، فإن الفول السوداني غني بالدهون الصحية والبروتينات والألياف، التي تستغرق وقتًا أطول للهضم، ما يشعركِ بالشبع لفترة طويلة، ووجدت إحدى الدراسات الطبية التي أُجريت على 15 مشاركًا أن إضافة الفول السوداني الكامل أو زبدة الفول السوداني إلى وجبة الإفطار، أدى إلى زيادة الشعور بالشبع، وساعد على استقرار مستوى السكر في الدم، لذا فهو من الأطعمة المثالية التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
- المضغ لفترة طويلة: يحتاج الفول السوداني للمضغ لفترة طويلة، ما يجعلكِ تستهلكين بعض الوقت لتناوله، ما يوهم الجسم بأنكِ تناولتِ كمية كبيرة من الطعام، فيرسل إشارات الشبع للمخ، الأمر الذي يشعركِ بالامتلاء، ويمنعكِ من الإفراط في تناول الطعام.
- منح الجسم الدهون الصحية: الفول السوداني غني بالدهون الصحية المعروفة باسم الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، التي ترتبط بانخفاض معدلات الالتهاب والأمراض المزمنة وأمراض القلب والسكري والسمنة. علاوةً على ذلك، يرتبط تناول الفول السوداني، بانخفاض مخاطر زيادة الوزن على المدى الطويل. كذلك يعتقد بعض الباحثين أن نسبة الدهون غير المشبعة العالية في السوداني وغيره من المكسرات، قد تحسن قدرة الجسم على استخدام الدهون المخزنة كمصدر للطاقة، ما يساعد على إنقاص الوزن، ورغم ذلك يحتاج الأمر لمزيد من الدراسات والبحث.
- امتصاص سعرات حرارية أقل: رغم أن الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فإن جسمك قد لا يمتص كل السعرات الحرارية الموجودة فيه، فعندما تأكلين الفول السوداني، لا يمكن لأسنانك تكسيره إلى حجم صغير بما يكفي لهضمه بشكل كامل، ما يعني أن جسمك سيمتص سعرات حرارية قليلة منه، بينما تخرج البقية مع الفضلات، وفي دراسة أُجريت على 63 رجلًا تناولوا الفول السوداني الكامل وزبدة الفول السوداني وزيته ودقيقه، كان لدى أولئك الذين تناولوا الفول السوداني الكامل كميات أعلى بكثير من الدهون في برازهم، ما يشير إلى انخفاض امتصاص السعرات الحرارية الموجودة فيه.
أضرار الفول السوداني
رغم الفوائد التي ذكرناها للفول السوداني للتخسيس، فإنه كبقية الأطعمة قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى بعض الأضرار والآثار الجانبية التي يجب عليكِ وضعها في اعتبارك، إذا ما قررتِ إدراجه في نظامك الغذائي بشكل منتظم، وتشمل هذه الأضرار:
- زيادة الالتهابات: يحتوي الفول السوداني على أحماض أوميجا 6 الدهنية، أكثر من المكسرات الأخرى، وهناك دليل على أن الإفراط في تناول الأوميجا 6 قد يرتبط بزيادة الالتهاب في الجسم، ما قد يزيد أعراض مرض السكري، وخطر الإصابة بالسمنة. لذلك تأكدي من تناول نسبة متوازنة من أوميجا 3 أو أوميجا 6 في نظامك الغذائي للوقاية من الالتهابات.
- مخاطر الحساسية: إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه الفول السوداني، فقد يسبب تناوله ردود فعل تحسسية خطيرة، لذا قبل إدراجه بكمية في نظامك الغذائي، تأكدي أنكِ لا تعانين من حساسية تجاهه.
- زيادة الوزن: رغم أننا ذكرنا سابقًا فوائد الفول السوداني للتخسيس، فإن الأمر محكومًا بالكمية التي تتناولينها، خاصةً أنه من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، إذ يحتوي ¼ كوب (146 جرامًا) منه على 207 سعرة حرارية، وحتى لو حتى امتص الجسم 50-75٪ فقط من السعرات الحرارية، فإن هذا يعني أنكِ استهلكتِ 104-155 سعرة حرارية، لذا يجب دائمًا تناوله باعتدال.
مجمل القول، رغم فوائد الفول السوداني للتخسيس، ننصحكِ عزيزتي بمراقبة نظامك الغذائي وعاداتك اليومية، وتناول الفول السوداني كوسيلة إضافية للشعور بالشبع، ولا يجب الاعتماد عليه فقط لإنقاص الوزن، بتناول ¼ كوب من السوداني المقشر غير المملح كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
للاطلاع على مزيد من المقالات المتعلقة بكيفية إنقاص الوزن والأنظمة الغذائية المختلفة، زوري قسم الرجيم على موقع "سوبرماما".
العودة إلى صحة وريجيم
