10 نصائح تنقذك في العزومات المفاجئة

عزومة مفاجئة

أحيانًا يحدث أن يتصل بكِ زوجك ليخبرك بأن تجهزي نفسكِ لعزومة مفاجئة ﻷصدقائه بالمنزل أو ﻷحد اﻷقارب، وحينها ترتبكين وتسألين نفسك ماذا أستطيع أن أطهي في هذه  الساعات القليلة؟ فالمائدة يجب أن تكون شهية ومتنوعة وغنية باﻷطعمة في وقت قصير للغاية. وحرصًا منا على مشاركتك في تلك اللحظات، جمعنا لكِ بعض الحيل السريعة والسهلة، ﻹنقاذك في العزومات المفاجئة.

كيفية تحضير المائدة لعزومة مفاجئة

إذا كنتِ تريدين تقديم سفرة سريعة وغنية ومميزة لضيوفكِ، إليكِ هذه النصائح من خبيرة اﻹتيكيت ماجي الحكيم:

  1. احرصي على تحضير كمية تكفي لأكبر عدد من الضيوف، بمعنى أنه إذا كان عدد المدعوين لديكِ 7 أفراد، فمن الأفضل أن تحضري كمية تكفي لـ9 أو 10 أفراد، ولا تقلقي فالكمية المتبقية يمكن إعادة تسخينها وتقديمها في اليوم التالي.
  2. اهتمي بالسلطات بأنواعها المختلفة، فهي تلعب دورًا مهمًّا على المائدة، يمكنكِ تحضير أكثر من نوع سلطة فهي تسهم في تنويع الألوان على المائدة وإعطائها مظهرًا جذابًا، كما أنها تغطي على ألوان المشويات الداكنة، باﻹضافة لسرعة تحضيرها. ومن السلطات السريعة والسهلة التي يمكنك تحضيرها في العزومات: سلطة الطحينة، والبابا غنوج، والسلطة الخضراء، والكول سلو، وسلطة الزبادي.
  3. إذا كنتِ محتارة بشأن الأطباق الجانبية، حضري وجبات سريعة بالبطاطس، مثل البطاطس المحمرة أو رقائق البطاطس أو البطاطس المهروسة أو المحشية باللحم المفروم وغيرها، فهي سريعة التحضير ومناسبة للعزومات المفاجئة.
  4. إذا لم يكن لديكِ وقت كافٍ لتحضير أكلات مختلفة، قسمي الكمية على أكثر من طبق، بدلًا من الاعتماد على طبق واحد كبير في التقديم، فإن هذا يُعطي انطباعًا بالوفرة، ويُحسن من شكل المائدة إذا لم يكن بها أصناف متعددة.
  5. لا تنسي الشوربة بأنواعها، فهي من أسرع المقبلات وأشهاها على المائدة، مثل شوربة لسان العصفور وشوربة العدس وشوربة الدجاج بالكريمة وشوربة الطماطم، وغيرها من الشوربات الشهية التي يحبها الأطفال والكبار.
  6. ابتعدي عن تقديم اﻷكلات المقلية، واستبدليها بالأطعمة المخبوزة أو المشوية بالفرن.
  7. احرصي على تقديم أنواع مختلفة من الطعام سريع التحضير، بدلًا من التركيز على نوع واحد يأخذ فترة طويلة في الطهي، مثلًا صينية الدجاج بالفرن مع المكرونة بالصلصة والكبيبة.
  8. اعتمدي على تزيين الطعام، فالعين تأكل قبل الفم، وبالتالي تزيين المائدة يعطي شعورًا بالشبع وبكونها غنية وشهية، واستعيني بالخضروات الملونة في تزيين اللحوم والدجاج.
  9. اطهي نوع الطعام الواحد بأكثر من طريقة، مثلًا مكرونة بالفرن، وأخرى بالصلصة، وأخرى بالصوص اﻷبيض، لإرضاء جميع الأذواق وإعطاء انطباعًا بالتنوع.
  10. تجنبي اﻷكلات التي تأخذ وقتًا ومجهودًا، ومع ذلك يمكن ألا يتناولها الضيوف -مثل الخضروات المطهية- يمكنكِ استبدالها بالجلاش وفطائر البيتزا السريعة مع المكرونات واﻷرز.

إتيكيت تقديم الطعام في العزومات

بعد الانتهاء من إعداد الطعام، تأتي خطوة ترتيبه على المائدة وتقديمه لضيوفكِ بشكل شهي ومنظم، تعرفي على أهم أساسيات إتيكيت تقديم الطعام في العزومات مع "سوبرماما" من هنا، لتبهري ضيوفكِ بعزومة لا مثيل لها.

شاهدي في هذا الفيديو قواعد وأصول ترتيب السفرة:

أفكار لأكلات عزومات

إذا كنتِ تشعرين بالحيرة بشأن الأكلات التي يمكنكِ تقديمها لضيوفكِ في العزومات، ستوفر عليكِ "سوبرماما" وقت التفكير وعناء البحث، إليكِ بعض الأفكار لأكلات مناسبة لبعضها البعض في العزومات، اختاري منها ما يحلو لكِ.

والآن بعد أن تعرفتِ على طريقة تحضير المائدة لعزومة مفاجئة شاركينا خبرتكِ، كيف تتصرفين عند التعرض إلى عزومة مفاجئة؟ وما أكلتكِ المميزة التي تبهر ضيوفك في العزومات؟

يمكنكِ التعرف على مزيد من الأفكار والنصائح الخاصة بالعزومات من هنا.

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
سش
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon