طريقة عمل نقانق ملفوفة

طريقة تحضير نقانق ملفوفة

1. في وعاء، تذاب الخميرة في الحليب الدافئ
2. يضاف إليها السكر تغطى و تترك جانبا بضع دقائق لتتفاعل .
3. في وعاء عميق يخفق البيض مع الزبدة المذابة
4. يضاف الملح و مزيج الحليب و الخميرة
5. يسكب الدقيق على الخليط تدريجيا إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة . تدعك العجينة جيدا إلى أن تصبح متجانسة و ناعمة الملمس
6. تغطى و تترك لترتاح 15 دقيقة . تفرد العجينة بالنشابة
7. فوق سطح مرشوش بالدقيق .
8. ثم تقطع إلى شرائح طولية . تلف حبات النقانق بشرائط العجين
9. ثم ترص فوق صينية مدهونة بالزبدة
10. تغطى و تترك لترتاح 30 دقيقة
11. تدهن بمزيج من البيض و الحليب
12. ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون . تقدم بالهنا و الشفا .