طريقة عمل جريش باللبن

مقادير جريش باللبن
- ½ 1 كوب (300 جرام) جريش.
- ½ كوب (100 جرام) أرز.
- بصلة مُقطعة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
- ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ كوب (50 جم) زبد.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ¾ لتر حليب (750 مل)، "أو حسب الحاجة".
- 3 أكواب (750 مل) ماء ساخن.
- كشنة الجريش.
اقرئي أيضًا: 4 وصفات بالجبن
طريقة تحضير جريش باللبن
- انقعي الجريش والأرز لمدة ست ساعات، ثم صفيه.
- سخني الزيت واقلي البصل إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي.
- أضيفي الجريش والأرز وقلبي جيدًا لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الماء الساخن.
- أضيفي البهارات والزبد والملح، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب الماء.
- أضيفي نصف كمية الحليب وقلبي، ثم اتركيه مرة أخرى لمدة ساعة، مع التقليب كل رُبع ساعة.
- ضعي الشيّاطة أسفل القدر، ثم أضيفي كمية الحليب المتبقية وعصير الليمون، واتركيه لمدة ساعة مرة أخرى.
- ضعي الجريش في طبق التقديم، وأضيفي إلى وجهه الكشنة.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات لساندوتشات الجبن للأطفال