طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس

  • 30 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير فتة الباذنجان والبطاطس

  • 2 حبة (500 جم) باذنجان متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
  • 2 حبة (400 جم) بطاطس كبيرة الحجم مقطعة مكعبات.
  • 3 رغيف خبز عربي مقطعة مكعبات.
  • كوب (200 جم) حمص مسلوق.
  • 2 كوب (400 مل) زبادي.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 مل) طحينة.
  • ¼ كوب (62.5 مل) عصير ليمون.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ثوم مفروم.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سماق "اختياري".
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • زيت للقلي.
  • ¼ كوب (50 جم) صنوبر محمص.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس مفروم.
  •  

طريقة تحضير فتة الباذنجان والبطاطس

  1. ضعي الباذنجان في مصفاة ورشيه بالملح، واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة، ثم امسحي الملح.
  2. في مقلاة، سخني زيت غزير على نار متوسطة.
  3. اقلي شرائح الخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم صفيها جيدًا من الزيت.
  4. في نفس الزيت، اقلي البطاطس حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا، ثم صفيها جيدًا من الزيت، ثم اقلي الباذنجان وصفيه.
  5. اخلطي الباذنجان والبطاطس والحمص معًا، وتبليهم بالملح والفلفل.
  6. في وعاء، امزجي الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والسماق والملح.
  7. في طبق التقديم، ضعي الخبز المحمص أولًا، ثم الباذنجان والبطاطس والحمص، ثم ضعي صوص الزبادي، وزيني الوجه بالصنوبر المحمص والبقدونس، وقدميها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
ا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon