طريقة عمل برغل بالحمص

مقادير برغل بالحمص
- 2 كوب (400 جم) برغل خشن مغسول ومصفى.
- 2 كوب (400 جم) حمص مسلوق.
- 2 ثمرة بصل مفرومتان ناعمًا.
- ½ كوب (125 مل) زيت نباتي.
- 4 أكواب (1000 مل) مرق أو ماء.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات بالبرغل شهية ومميزة
طريقة تحضير برغل بالحمص
- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا.
- أضيفي البرغل، وقلبي جيدًا مدة ثلاث إلى أربع دقائق.
- أضيفي الحمص والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي المكونات، ثم أضيفي المرق، واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- غطي القدر، واتركي المكونات على نار هادئة مدة 35 -40 دقيقة حتى تنضج .
- ارفعي البرغل بالحمص عن النار، وقدميه ساخنًا.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل برغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية